金汤小米清淡不失鲜美,加入新鲜蔬菜味蕾超满足

小白菜幼苗的别名又叫鸡毛菜,用来做汤是最常见的。今天推荐给大家一道金汤小米鸡毛菜,这是一道清淡却不失鲜美,有了蔬菜的加入味蕾更加满足。


金汤小米清淡不失鲜美,加入新鲜蔬菜味蕾超满足_第1张图片

鲜嫩小白菜的翠绿加上金汤小米的金黄,搭配在一起既养眼又养胃。金汤小米也可以很百搭,可以把鸡毛菜换成其他鲜嫩的蔬菜,完全不影响它的口感。

原料:鲜嫩小白菜300g、小米50g、南瓜30g、鸡汤适量(或浓汤宝)

辅料:盐适量、植物油1勺

1.鲜嫩的小白菜摘洗干净放入开水中加一勺盐和食用油焯熟,沥干水分放在碗中备用;

2.小米洗干净入开水锅中煮5-6分钟左右,捞出控干水分;

3.取一个干净的锅,倒入适量鸡汤或者浓汤宝煮开,倒入沥干的小米转中小火煮15分钟左右;

4.南瓜去皮切块,加入少许清水入料理机中打成糊状备用;

5.小米熬至开花时,加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠,加入适量盐关火;

6.将熬好的金汤小米浇在鸡毛菜上即可。

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