说起泰国来,记忆里的第一个画面居然是儿时玩的街机游戏《街头霸王》里的场景。所以,当我走进树坤泰时,门口的服务员双手合拢鞠躬说出“萨瓦迪卡”的时候,我脑海里出现的是这个画面里的那个动作。
泰国除了是东南亚佛教古国,妖娆多姿的人妖之外,还有别具风格的泰国美食。中意轩的泰国印象就来自周润发演的《国王与安娜》里的泰国国王,还有泰国电影《初恋这件小事》,泰国由于地理位置处在热带(好像是),气候上是热带海洋性季风气候(感谢初中地理老师,我居然还没忘记),所以饭菜的味道特色是辛辣,咖喱使用较多,加上雨水充沛,饭菜里以水产动物,水果,蔬菜为主……好了,关于泰国,知道的就这么多了,“纸上得来终觉浅,须知此事要躬行”,然而泰国在远方,既然身不能行,就让味蕾先行,去绿地树坤泰品鉴正宗泰国菜吧!
【位置】:树坤泰在绿地中心三楼南头。
【环境】:远远的就可以看到门口一面木刻的佛家菩萨头像,慈眉善目,栩栩如生,一股东南亚佛教古国的气息扑面而来。
门口有身着泰国特色服饰的服务员,顾客进门时双手合拢鞠躬,用经典的泰国方式送上问候:萨瓦迪卡。我小声地说了句:“谁的卡也不刷,我是来试吃的。”
里面空间还是挺大的,半开放式的跃层式结构。中间大的空间大概是摆放了6~8张桌子,每张桌子可以坐4~6个人的样子,四周的隔断是是半人高的黑色栏杆,跨过中央用餐区,正对着入口深色的百叶推拉门,整个餐厅的色调风格融为一体。上楼梯跃层一角处还有2张大圆桌可以吃饭,还有2楼可以用餐。整个餐厅风格温暖而静谧,色调是温暖祥和感觉的木色和凝重思考的深色系,简约的现代装饰,餐具是透着古风的蓝绿色,窗户的玻璃上都做了佛像的影子,装修的非常用心,加上空气中飘着柔声暖语的泰国歌曲,整个环境营造出了泰国佛国的感觉。
上面这张照片是美女摄影师@hhhhhhhhhxxxxx_01拍的
中央用餐区一角
中央用餐区和灯饰
餐桌和餐具
【菜品】作为第一次吃品鉴泰国菜,我无法和其他店家做出横向的比较(不过一同品鉴试吃的小伙伴里有去过济南其他两家比较有名的泰国餐厅的,说口味比他们两家要好~),还是从我个人的口味来说说感受吧。
依旧记不住菜名,所以,依旧是先拍张菜单
先来一张全家福,从视觉上看,色彩丰富,这张照片是@蘑菇夏童鞋拍的
据说所有的餐具器皿都是从泰国专门运来的,正宗的泰国餐具里是没有筷子的,在我们没有筷子就不会吃饭的强烈要求下,给我们配了筷子
。
泰国风味,以酸、辣、甜为代表,以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。
【四季豆】,色彩很好看,还有3种口味的泰国蘸酱,但是怕辣的我看到辣椒没敢动。
泰国的招牌菜之一:【猪颈肉】大家一致认为很赞的一道菜,色香味俱佳,肉质外焦里嫩,香脆可口,非常入味。
【陶公泰式排骨】器皿造型好别致,让我想起了石器时代的碗,据说这个器皿烧制可是不容易。里面有带着脆骨的猪肉排骨,洋葱,西红柿,各种香料,还有大块的杏鲍菇,感觉有肉的味道和口感,非常喜欢吃。
【曼谷虾肉炒饭】每一粒米都松软香甜,泰国大米是有名的好吃的,配上虾肉,鸡蛋和其他香料,每一口都好吃。
【芭提雅酸甜虾球】好特别的口感,虾仁、辣椒、菠萝块,涵盖了酸甜辣,充满了泰国风味。
【北揽泰式香煎大海】一条胖胖的大鱼身上洒满了香料,鱼肉没有细小的鱼刺,肉质很嫩,有点像油炸带鱼的口感。
【鸡肉】器皿是一个像天鹅由像鸡的造型,鸡肉里加了一种特殊的香料,感觉口感好不习惯,而且吃过后越回味越辣,怕辣的我,我只吃了一口就不敢再吃了。
【三色咖喱牛肉】咖喱牛肉,三种不同的口味不同的做法。
【咖喱蟹】标价168元的泰国进口青蟹,专门从泰国运过来的,一只就重达一斤多呢!比鹏鹏童鞋的iphone 6 plus都大。蟹身上挂满了鸡蛋羹和咖喱混合在一起调制的粘稠羹汁,红螃蟹变成了黄色的,品相不太好看。蟹腮没有去掉,想来可能是为了从腮的色泽上证明蟹是新鲜的。盘子里还有面包片,可以蘸着汤汁吃。
蟹很大,一人一条腿还绰绰有余呢。
吃蟹绝对是技术活,我们的探长居家好男人训达同志,先后用叉子和专业螃蟹夹,又特地请教老板之后,才把螃蟹分开给大家。
最后隆重推荐【冬阴功大虾】泰国的特色招牌菜!虾是阿根廷进口的红虾,大虾个头很大,肉质鲜嫩,里面的杏鲍菇也很好吃,最挑战味觉的是它的汤,绝对的让你回味无穷,开始的时候是微辣带有奶油的香甜味道,柠檬草的味道浓郁,但是越是回味越辣。老板说一般人是驾驭不了这个汤的,但是推荐,因为代表了正宗的泰国菜口味。
【综合评价】树坤泰是非常不错的体验泰国风味的餐厅,环境优雅,菜品味道正宗。
最后是晒福利时间:
感谢探长训达带来的美味的艾斯鸡尾酒
跟着@吃在济南节目组@吃在济南栏目训达探长,不仅仅可以品尝美味,细心的探长还非常周到为你考虑到了减肥和健身。每个人赠送5天老中医减肥胶囊,和3天健身中心体验卡(朋友圈里那些看成TT和大保健的请自觉去面壁