石岩磊/肉价涨跌背后的推手

肉价涨跌背后的推手

文/石岩磊

点击这里听我的声音

图片发自App

“家”字是由上方的宝盖头和下面的“豕”组成，“豕”即是猪，可见猪对于一个家庭的重要，它是人类最早驯化的动物之一，给人们提供了必需的肉类供给，也因此成了财富的象征，而今年更是让人领略到了它的金贵。肉价从年初的十几元一斤，攀升到后来的20多块钱，下半年更是蹿至30多一斤，许多地方甚至逼近40元大关，众人便有望猪兴叹之感，网上更是流传着大量吃猪肉炫富的桥段。

猪肉高企的根由是多方面的，主要是源于非洲猪瘟带来的减产，和环保措施推进中关停了许多小、散养殖场，以及贸易战引起的进口数量骤降。其中既有客观的原因，也有人为的因素，有偶然的影响，更有必然的成分。动物瘟疫可谓是天灾，但并非不可避免或可将其危害降到最低；环保是为了改善民众的生存环境，与民生不应发生绝对冲突；我们不仅是工业制造大国，农牧生产也具备相当大的潜力，贸易摩擦不该演变为打翻菜篮子的罪魁祸首。

那是什么因由导致这波诡异的猪肉行情的呢？人永远是世事沧桑的主要推波助澜者，或许为官之道才是肉价膨胀背后的酵母，在位期间不能出乱子是地方官员头脑里的永恒主题，他们最怕的是惹是生非的不安定要素，千方百计地要将不和谐的端倪消灭在萌芽状态，而最简单的办法就是一刀切，既可表明自己与上级高度一致的原则立场，又能彰显雷厉风行的果敢作风，于是出现了许多匪夷所思的过激行为。

打着铲除隐患的口号，在“宁可错杀一千不可放过一个”的宣扬中，尽可以酣畅淋漓地进行大规模剿灭，谁会在乎有多少“良猪”躺着中枪的冤魂？为扎实推进环境保护举措的深化，多地将养殖业锁定在了整治的狩猎范围内，一关了之可以取得立竿见影的成效，还能作为年终总结的硬数据，何乐而不为？舶来品锐减，完全有替代手段弥补，然而这需要动用大量资源，而且见效缓慢，任期有限定的官员哪肯做费力不讨“己”好的傻事？

虽然现在的人们不必以肥猪满圈显示富有，可一日三餐还是难以摆脱肉食供应，小小的猪价关系到百姓的餐桌，更是关乎人们对物价涨跌的直接感受，同时牵连着幸福指数的高低，进而引申到触碰民怨的底线，这或许也是为何年底猪肉价格大幅回落的因由。暴涨的肉价必然引起上层的关注，也会反馈形成对地方政府稳定物价的要求，一时间形成多措并举鼓励养殖、广开渠道加大进口的大好局面，猪肉价格应声而落即是必然，这又会成为一部分人脸上有光的功劳。成也萧何败也萧何，不正的政绩观方是肉价跌宕起伏的重要推手呀。

无猪不“家”，古人对猪的顶礼膜拜演化为今人对肉食的依赖，也成了生活水平提高的关键指标，人们兴许可以不吃肉，但绝不会不关心肉价，因为它关乎着自己的钱袋子，民众多有拿猪肉价格衡量自己收入多寡的习惯，肉价高涨相应地意味着兜里的货币在贬值，民心自然会波动。只是不知道有没有跟民意直接挂钩的政绩考核体系，让猪肉不再是诸多民众无奈搞笑的噱头，让猪价不再是部分官员左右逢源的由头。

          2019.11.30

图片发自App

图片发自App