这个办公室必备的零食肉干,居然做起来也很简单~

这个办公室必备的零食肉干,居然做起来也很简单~_第1张图片

这个办公室必备的零食肉干,居然做起来也很简单~_第2张图片


之前在后台我们被人吐槽了

你一个做甜品的号

就应该好好教人做饼干做蛋糕做吐司

我心里一万个委屈啊

我们一直在好好教大家做甜品的不是嘛

推送的文章你们有认真动手做咩

(让我听见你们齐刷刷的呐喊声)

但是过年得吃肉啊!

今天我就想教大家做一次肉

因为听说~~认真做肉的女人最美哇哈哈


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蜜汁猪肉干

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材料

参考量:一斤猪肉干

猪里脊

500g

75g

料酒

15g

蚝油

25g

鸡精

3g

胡椒粉

1g

生抽

10g

老抽 8g

红曲粉

2g

蜂蜜

40g

适量

材料说明:如果家里有鱼露的话一定要放哦!鱼露的量是放10g。


步骤

准备工作:

-如果里脊是冷冻过的,先用凉水化冻

-化好的肉放屉布中攥干水分,再用厨房纸吸干水分

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-蜂蜜与适量的水混合成稍有粘稠感的状态


作猪肉干

将吸干水分的肉切块,放入料理机,与除蜂蜜水以外的所有材料一起打成肉泥。

温馨提示:如果没有料理机的话可以用刀剁的再细一些,将所有材料加入肉馅中,用筷子顺着一个方向搅打肉馅至起筋有黏性。

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将打好的肉泥装在一个无油无水的盆里,盖上保鲜膜,腌制一个小时。

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放在两张油纸中间,用擀面杖擀至2mm左右的厚度,放入冰箱冷冻15分钟取出,撕下油纸,放入烤箱180度先烤10分钟,取出,两面各刷一层蜂蜜水,翻面再烤5分钟后,两面再刷一层蜂蜜水,撒上白芝麻,最后放进烤箱继续烤15分钟即可。

tips:如果擀面杖擀完肉泥直接就可以撕下油纸,那么冰箱冷冻15分钟这一步就可以省去啦。

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冷却后用剪刀剪成自己喜欢的大小即可,当然直接大片啃也不是不可以...

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我滴妈啊~

看着肉干在烤箱里滋啦啦的冒着油

我不知道都咽了多少次口水了

猪肉干作为一种零食

在过年的时候出现在礼盒中

瞬间就有了分量啊有木有

平时办公室零食也是必备啊有木有

那你还不赶紧做起来咩


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像我这种食肉动物

从今天起省了一大笔钱啊

自己动手丰衣足食

我等你交作业哦

I SEE YOU BABY!


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有任何疑问可在下方留言给我们

一定会努力回复大家的

(^^*)


制作&编辑:丹晓

拍照ISA

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新的一年也要继续好好做作业哦

小编会不定期翻牌子哒

长按识别下图二维码交作业

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幸运入选的优秀作业

我们会送出超实用的奖品

学厨U形饼干模具一个

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年货系列——每年必做的饼干礼盒(中)


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年货系列——每年必做的饼干礼盒(上)


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把雪花酥做成咸味儿之后,更好吃还解腻~


这个办公室必备的零食肉干,居然做起来也很简单~_第21张图片

这一口草莓蛋糕还原了草莓最真实的味道





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