五羊邨的这碗粥,吃完连湿气都没有了!


自从出来工作后,大家都有一种身体素质在急速下降的感觉,越来越多的年轻人开始加入了养生行列。


最近公司附近新开了一家简餐店,主打健康养生的薏米粥。而这碗薏米粥,因为拥有健脾益胃、清热祛湿的功效,也成为了附近上班族狂叫外卖的原因。


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01

- 别家吃不到的薏米粥 -


店里的招牌薏米粥,跟别家以粗粮熬制的甜味薏米粥不同。它是由实实在在的薏米与猪骨或海鲜熬制而成,口味偏咸,汤汁呈现乳白色。


- 海鲜薏米粥 大-


一碗粥,满满的诚意。鲜虾、花甲、瘦肉、鱼饼、鱼腐...铺得满满当当,超足料!


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久煮3小时的粥底,使海鲜的味道完全渗入其中,吃起来很鲜美。



细致处理过的海鲜毫无腥味,鱼腐弹牙,花甲鲜甜,连鱼皮饺也是真材实料,塞满了酥脆的鱼皮!但唯一的缺点就是鲜虾小只了些。


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- 传统薏米粥 小 -


传统薏米粥也是惊喜连连,虽然我们点的是小碗,但配料还算丰富


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大颗饱满的薏米煮得刚刚好,既不会太烂,绵嫩中又带点粘度,有点像濑粉的口感。
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简单配上猪肉、木耳、鱼腐以胡椒粉调味,清淡不油腻,同时还能暖胃祛湿!


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02

- 纯手工制作面条 -


意粥的手工面都是当天制作,现和现卖纯米浆+水蒸出来的面条,口感相对比较厚实绵软,也更容易消化些。


- 干捞双色米条 -


菠菜和胡萝卜榨成汁后加入米浆做成的米条,绿色mix橙色的卖相,看起来很清新。


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店家秘制的酱料,才是这碗面的灵魂。吃的时候先搅拌均匀,让微辣的酱料充分渗透到每一寸面条中,瞬间就可提味



令我感到惊喜的是,面条中还藏有小小块的蔬菜碎,配上酱汁里的萝卜脆,简直绝了。


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- 将军牛腩浓汤米条 -


端上来可以看到沉甸甸的分量,一个人吃绝对管饱。


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肥厚大块的牛腩,“牛味”很重,但是有点偏韧,比较难咬开。
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软软的面条吸溜一下就会滑进嘴中,浸润了牛腩汤汁的面条很入味,香浓充斥整个口腔!


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03

- 承包白领工作餐的简约小店-


刚来到店里,就看到店员们忙碌的身影。不少在附近上班的白领都会点这里的外卖,生意好的时候甚至能日销好几百份


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12点一过,客人们便陆陆续续前来用餐。以清新白为主色调的简约装修风格,给人一种置身家中的温馨感觉。


五羊邨的这碗粥,吃完连湿气都没有了!_第19张图片 - 意粥 -


人均: 20元 营业时间: 10: 00-21: 00 地址:越秀 区寺右二马路37号102房 交通: 地铁5号线五羊邨站A口步行550m



念の探店后记

广州主打薏米粥的店不多,特别是这种偏咸口味的薏米粥。专做健康饮食的意粥,没有重油重盐的调料,也没有太多花里胡哨的装饰,有的只是看得见的新鲜用料和感受得到的满满心意。


秋天到了,湿气渐重,若你工作日想不到吃什么,不如就来一碗秋季养生粥吧~


编辑: 阿念 摄影: 晓辉


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