光烤就要1小时!新加坡老师傅带来的“黄米饭”,已经传了50多年!


冲着这碗“黄”米饭 我连续去了7天! 光烤就要1小时!新加坡老师傅带来的“黄米饭”,已经传了50多年!_第1张图片


究竟是什么来头?

驰名半个世纪的鸡油饭 50年的秘制古法传承 匠心熬制,还原新加坡风味 就藏在 星翠海南鸡饭



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既然来头这么大,阿lam当然要来试试!海南鸡饭是新加坡的“国菜”! 星翠的海南鸡饭 源自新加坡周师傅的 50年古法匠心 ,用了半个世纪的坚持,将正宗新加坡地道风味还原!


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师傅跟我说,这一碗饭做起来可不简单!历经五大工序才能完成!


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先加入 新鲜鸡油 、斑斓叶、原只大蒜、香茅等材料炒出香味。再加泰国香米炒至变白, 颗颗饱满 ,香气四溢!


翻炒后再加入椰浆和鸡汤搅拌,米饭被完全吸收!放进烤箱烤1个小时, 让香味充分散发



经过一轮繁琐的步骤后,再撒上 姜葱酥 ,一碗热辣辣的饭才算完成!每一粒米饭都 晶莹剔透 色泽饱满 !阿lam已经忍不住要吃上一口了!


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鸡油饭吃起来 口感烟韧 ,层次丰富!口腔里充斥着配料的香味,越嚼越香!吃完口里还留有余香!


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除了这碗鸡油饭,鸡肉也是十分出色! 油光锃亮 的鸡皮、 肉质爽滑 的鸡肉,鸡味十足!脂肪不多,吃起来不会油腻,连骨头都是香的!


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吃海南鸡一定要蘸这三种酱料, 姜葱蓉、秘制酱油、辣椒酱 ,随便一种都能让鸡肉味道更加升华!


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肉骨茶绝对是人气王!掀盖的一瞬间,空气中充斥着 肉骨茶的香气 ,每一口都是 滋补 的味道,最适合现在这个季节喝!



肉眼可见的汤料,标配的 大肋排+大花胶 ,还有 药材、香菇、枸杞 ,真材实料让整个肉骨茶口味层次瞬间up!


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喝一口 浓郁鲜香 的肉骨茶,药材味很足!我一口气干了一碗,胃立刻变得暖暖的!


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|| 槟城白咖喱芝士面包炸鸡 ||


这款秘制的新派菜也值得一试!白咖喱在 马来西亚槟城 非常出名,我居然在这吃到正宗的!份量满满的一份, 炸鸡、大虾、白咖喱芝士 ,还有一个炸得 酥脆的面包 ,完全可以吃撑!


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挂在面包上的大虾是炸过的, 外面香脆内里紧实 ,口口生香,爱吃海鲜的朋友一定不要错过!啖啖肉的炸鸡, 肉质嫩化


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再蘸上这道菜的灵魂—— 白咖喱芝士 ,巨拉丝!大虾与炸鸡的咸香与浓郁的白咖喱芝士混合, 浓香十足 !吃上一块就停不下来!

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店家还贴心准备了一份沙拉,先吃白咖喱芝士,再吃上一口新鲜蔬果完美解腻


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|| 白咖喱厚切猪扒 ||


巨巨巨巨巨大的 厚切猪扒 ,搭配薯条和蔬菜,一set里什么都有,吃得hin满足!


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淋上浓郁的白咖喱芝士的猪扒,每一块都均匀蘸上,猪扒炸得 非常香脆 ,即使蘸上白咖喱芝士,也没有掩盖它的香味。


▼肉质厚实 ▲白咖喱芝士浓郁


外酥内嫩 的猪扒,猪肉纹理依然清晰,一口进去能吃到猪肉的劲道! 肉汁饱满 ,口口生香!


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|| 榴莲芝士披萨 ||


店内的特色东南亚菜也不能错过!这款 榴莲芝士披萨 里面大有乾坤!榴莲芝士披萨创新地加入了 斑斓叶汁 ,让披萨味道更加清香!


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里面还有 实打实的榴莲肉 均匀铺在披萨上,再加上满满的芝士,完全抵挡不住!


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不喜欢厚厚的饼底选这款最为适合!吃起来不会有太厚的面粉口感,每一口都是 实在的馅料 ,香浓!满足!


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|| 黑白胡椒白虾 ||


喜欢吃海鲜的必定会爱上这道菜! 个头饱满 的大虾被黑白胡椒酱汁包裹着,色泽金黄,食欲满满!
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挂满酱汁的虾, 虾壳酥脆 肉质紧实 ,上面沾满黑胡椒,十分惹味!


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还有 各式下午茶套餐 ,午饭过后喝个下午茶,闲暇的度过美好的一天!nice! (限G5店提供)


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星翠海南鸡饭 打造怀旧南洋风,霓虹灯搭配复古建筑,带出全新混搭风格!


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干净而舒适的环境,卡座、包厢一应俱全,约上三五好友到这来大吃一顿,十分惬意!(包厢限G5店提供


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现在还有 粉丝福利! 吃饭有着落啦!冲鸭!!

IN广州粉丝福利

活动时间:10月25日-10月31日


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*广州两店通用

-最终解释权归商家所有-


星翠海南鸡饭

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五号停机坪店:

人均:68元 电话:13268223073 营业时间:11:30-21:30
地址:白云区云霄路353栋5号停机坪一层L1027B
交通指引:地铁2号线白云公园A出口步行630m
光烤就要1小时!新加坡老师傅带来的“黄米饭”,已经传了50多年!_第41张图片 花城汇店: 电话:020-84872292 营业时间:11:00-21:00 地址:天河区花城大道89号花城汇南区猫头鹰美食街CA08铺
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编辑 | lam
摄影 |bee


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