法兰西百年巧克力面包大战；这惨烈程度堪比天朝的甜咸党之争了啊...

作者：扶苏

在这个星球上，有一个神奇的民族，他们的名字叫吃呐（Chi na)

这是一个将自身命运与吃紧密联系在一起的民族；在这个国家，有两个政党，各自为政——一个咸党，一个甜党；盘踞两方。



这两个政党对于包括粽子、月饼、豆腐脑、西红柿炒鸡蛋在内的各种食物展开轰轰烈烈的甜咸之争。甚至一度将这个话题吵到了美国白宫的请愿界面。。


“蛋黄咸肉馅的粽子才是粽子啊，甜粽子是什么鬼？！”
“豆腐脑就是要吃甜的啊，咸的能吃吗...”
“什么，还有人西红柿炒鸡蛋吃甜的？？哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈”
这样的争论每天都在这个国家的上空盘旋。。

然而，你以为中华民族是唯一一个因为一个口味就能割据两党的民族吗？？

不，你忘了山的那边海的那边还有一个法兰西。

＝＝我是法兰西巧克力面包混战的昏割线＝＝

这是一场分裂了法国一个世纪之久的战争：那种里面塞着巧克力颗粒的面包，究竟叫什么名字啦？

对，就是法国面包店里最常见的那种↓↓↓


作为一个巧克力面包的忠实爱好者，欧洲菌每天的日常就是在地铁站旁边的面包店里对着老板说一句：Bonjour, je voudrais un pain au chocolat.


然而有一天，当欧洲菌知道有相当一部分人把这种面包叫做chocolatine而不是pain au chocolat的时候，简直三观俱裂。这种感觉就像是：什么？你们东北人吃西红柿炒鸡蛋是放糖的？！！！

事实上，法国人在对巧克力面包的称呼上，早就轰轰烈烈的分了两个党派。有个吃饱了没事干的网站发起了一个调查：对于这种面包，你究竟怎么称呼？
竟然有110,000个吃瓜网民参与了调查，结果是——


60%的人称呼它们为pain au chocolat, 40%的人称之为chocolatine。

这一局，pain au chocolat党胜。

然而，法果仁发现，就像中国的甜咸党一样，这两党的分布是有明显的地理特征的。。


在包括了巴黎的大部分地区，人们还是把这种面包叫做pain au chocolat；然而在西南地区，人们则把巧克力面包叫做chocolatine。

“看什么看，人家就是要和你们这群妖艳贱货不一样！”

事实上，作为一个严谨（误）的民族，还真的有学者在研究这个巧克力面包命名的问题...研究的结果是：在1830年左右，一个叫August Zang的澳大利亚人来到了巴黎，在今天巴黎的二区开了第一家维也纳甜点店。

(小科普：像羊角面包（Croissant）啊巧克力面包卷啊这些，都是法国人通称的“维也纳甜点（Viennoiserie）”，简而言之就是面包卷形状并可以放入不同的配料的，像巧克力、果酱、奶油... ）

一开始，chocolatine是一种新月形的、里面装着巧克力的面包卷；慢慢的，它变成了长方型；再后来，由于受到维也纳甜点的强势入侵，法国人逐渐吸收了维也纳甜点的种种特点...然后，chocolatine就渐渐的和pain au chocolat没什么区别了。

而法国倔强的西南方人民之所以要冒着天下之大不韪坚持叫它chocolatine，则是因为chocolatine跟奥克语（法国南部的一种方言）里的chicolatina非常相似。

说了这么多，欧洲菌来划个重点：那些纠结pain au chocolat和chocolatine有什么区别的同学。。别纠结了。因为这俩根本就没有区别啊！

法国人为了一个面包的称呼吵了一个世纪，这件事放到其他国家，就简单多了。在西班牙，这种面包叫做napolitanas de chocolate；在美国，巧克力面包则简单粗暴的叫chocolate croissants。美国人：不就是把巧克力放到可颂里吃吗你们法国人就是事多！

虽然法国人对巧克力面包的争论还会一直持续下去，但有一件事他们可以立马达成一致：

Pain au chocolat绝对不能简单粗暴的叫做chocolate croissants，我们法国人才不像你们美国人一样没文化，口亨。

ref

https://www.thelocal.fr/20161007 ... at-or-a-chocolatine

部分图片来自网络

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