食至今日|不想进996ICU？这位90后男孩的美味慢生活了解下
VOL.18
达人周刊
李二慢
美食摄影达人
坚持记录美食手帐的精致男孩
达人说
我是比较喜欢慢一点享受生活的人，就像现在大家所说的仪式感生活。这会让我有继续努力活下去的动力。
作为一名来自东北现在在杭州“漂泊”着的90后，李二慢每天过着朝九晚五的生活。作为新媒体运营的他上班时非常忙碌，而下班之后，他又变成了一名和大家分享日常生活的美食博主。
做着喜欢的食物，过着喜欢的生活，并把喜欢的事情一直持续下去。这就是二慢稳稳当当的生活。
李二慢的名字总让人印象深刻。他说李老慢——李慢慢——李二慢，这个名字是这么进化过来的，起因是他的性格比较稳当，慢条斯理。早在高中就被起了外号：李老慢。
后来上了大学当街舞老师时小朋友们就叫他慢慢老师。再之后做自媒体想外号，索性就改成了李二慢，大家叫着叫着就熟了。
其实，在17年二慢才开始自己做饭。因为在CBD工作，周围的吃的都蛮贵的，就尝试着自己买菜做饭带便当，这样便会省出一大笔开销。第一次做的是番茄鸡蛋炒面。因为番茄炒蛋上手快又简单。
谁知，后来因为经常做饭po到朋友圈分享给朋友家人看，慢慢的就越做越上瘾，后来自己不断地去钻研，也获得了很多朋友的支持和点赞。分享的过程让他很开心，同时也让他决定要继续记录自己的美食经历。他便将做饭这件事坚持下来，并经常换着花样自制料理。
摄影，也是他业余生活中比较重要的事。他说：“美食摄影属于静物摄影的范畴。主要以表达食物的食欲为主，如何拍出食物的食欲感这就要很了解做出来的菜品，它的食欲感从何而来。
就比如煎鸡蛋，首先你要打一个形状好看且蛋黄颜色纯正的蛋。在拍的时候就可以以特写为主将蛋黄的质感表现出来。
而且摄影是光的艺术，好看的食物都需要充分的受光才可以有质感和食欲。”不过别以为李二慢是学摄影出身的，他可是一个自学小能手哦。
作为一名自学的野路子，我在美食摄影的路上也有过不少磕磕绊绊，感悟是现在网络环境这么发达，知识都在那里等着你去开采。所以关键是要自己肯去学和了解。
”现在，他还爱上了做手帐，将精致的美食生活记录下来。
无论他有多少爱好，最核心的始终是“美食”。随着李二慢做的饭菜越来越健康，饮食结构也是随着做菜经验越来越合理，他慢慢地知道什么食物怎么吃可以发挥出好的一面。
每天自然醒，去做个早饭。然后收拾家务，出去散散心，拍下路边美好的风景，以及有趣的人和事。逛累了就去逛逛菜市场买到喜欢的菜，回家做一顿丰盛的晚餐，看一部喜欢的电影，洗漱入眠。生活，其实就是这么简单。
最后，他想对大家说：“尝试为自己和家人去做顿饭吧，无论味道如何。因为长大后，想要一家人在一起吃顿饭，其实挺不容易的。如果这顿饭是你做的，我认为家人是会很开心的。”
李二慢送给大家的——
奶油南瓜汤
李二慢说：“奶油南瓜汤是一款经典的西式料理。通常出现在前菜部分因长得乖巧、颜色讨喜，深受国外小仙女喜爱。含有维他命A、B、C、及含丰富的乙型胡萝卜素、葡萄精及具有高纤维等，能润肺，补中益气，对身体各方面都有很大帮助。而且，有减肥及美容（真的不骗你）的效果。
奶油南瓜汤的做法有很多种，甜的，咸的，还有加入洋葱和胡萝卜的，而我只爱这种最简单的做法，三种食材，南瓜，淡奶油，纯牛奶！浓浓的奶油香气混合南瓜的清新味道，每一口喝下去都是幸福的味道！
外面的奶油南瓜汤可能也不会那么好吃。其实说白了，这道菜没啥技术含量，主要是靠食材和调味，调味对了，才能好吃，其实这道西餐想做好很简单，不需要多偏门的食材，也不需要繁琐的操作，跟着我一起来吧！”
[食材]
南瓜、淡奶油、牛奶
[做法]
1.南瓜去皮切块
2.放入蒸屉蒸熟
3.倒入破壁机
4.倒入牛奶
5.倒入淡奶油
6.开启米糊模式
7.盛出点淡奶油
8.用牙签造型
9.点缀一个薄荷叶
10.完成
是不是很简单？
快跟着李二慢的步骤做起来吧！
后记
李二慢的生活小窍门
1.家里包饺子吃，和饺子皮的时候，可以打几个鸡蛋把鸡蛋清分离出来，倒到面粉里，这样和的面皮包的饺子下锅后不会粘在一起。
2.炒菜和煲汤的时候不小心放多了盐，可以将一些土豆洗干净后切成块或片放到菜和汤中，这样就可以把咸味吸收掉一些了。
3.煮米饭的时候不小心放少了水，米饭没有蒸熟，我们可以用筷子在米饭中扎上几个孔，一直扎到锅底，然后倒些黄酒进孔里面，再打上火蒸，过一会就可以把生的米煮熟。
“食至今日”——《达人周刊》的专属栏目名称。
为了链接食客与美食之间的极致生活，
日日煮致力于纪录社区每一位用心生活的美食达人，
通过文字、影像的方式，
揭开每一道美食背后的主人翁，
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