“人参果”竟是它！每天吃几粒，腰好腿好血管好！

这种水果大家可认识？

它叫板栗，来自罗田。

（绿色的毛丹红承载饱满的栗子）

我是大别山绿野仙踪

板栗在树上的时候是长这样的，

像个小刺猬。

有一些长熟的在树上就会裂开，

露出饱满的板栗子。

现在正是板栗成熟的时节

“蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗”，这是鄂东大别山区罗田人民引以自豪的特产，得以致富的骄傲。

有的已经熟得裂开，

轻而易举就能得到一篮子的板栗子。

收获的心情总是喜悦的，

我等无法享受亲自采摘乐趣的。

秋天提起板栗，

肯定会想起街头油亮飘香的糖炒栗子。

但这糖炒栗子很有可能有猫腻：

工业石蜡油增亮，卫生安全也有待考证。

▽

｛  糖 炒 栗 子 ｝

食 材： 

板栗、白糖、食用油

做 法： 

1. 栗子洗净，用刀逐个开条口子，放进可微波的容器中；

2. 盖盖开气孔，微波炉高火叮2-3分钟，让栗子口张开；

3. 取出，加一勺食用油、一勺白砂糖，搅拌摇匀；

4. 盖盖开气孔，再次放入微波炉高火叮2-3分钟即可 。

美食君叨叨叨：

• 看着棒棒哒，看着都流口水，nice 好吃~
  

自己做简单省事还安全，

味道一点不输十里八乡的街边店。

不过美食君还是比较喜欢直接水煮的，

或者做板栗焖饭。

没有微波炉的，建议直接煮着吃，

而且板栗吃法多着呢~

 板 栗 花 样 吃 法 

｛ 板 栗 烧 排 骨 ｝

食 材： 

鲜板栗、排骨、葱姜、八角、干辣椒、酱油、料酒

做 法： 

1. 鲜板栗去壳去皮，洗净备用；

2. 锅中放水加两片姜和一点料酒，煮开后下洗净的排骨煮约2分钟，捞起用温水洗去浮沫；

3. 起锅热油，放入排骨炒至表面金黄微焦，放香料炒出香味；

4. 倒料酒、酱油翻炒均匀，加入没过排骨的开水，盖盖煮20分钟；

5. 放入板栗小火15分钟，开盖收汁即可盛盘撒葱花。

同样的方式还可以做

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｛ 板 栗 烧 鸡 ｝

｛ 板 栗 红 烧 肉 ｝

板栗除了和肉是绝配，

跟香菇一起做菜更是美味。

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｛ 香 菇 烧 板 栗 ｝

食 材： 

鲜板栗、鲜香菇、青红椒、生抽、姜、盐

做 法： 

1. 鲜板栗剥壳去皮，上锅蒸8-10分钟；

2. 香菇去蒂洗净撕成块，青红椒去蒂去籽切块待用；

3. 起锅热油，下姜片爆香，入香菇炒出香味，放栗子炒匀，加入没过菜的水；

4. 水开后，放盐、生抽调味，盖盖小火焖10分钟；

5. 开盖，放青红椒块，大火翻炒收汁即可。

美食君叨叨叨：

• 这还要说啥？赶紧盛饭去！

再教大家用板栗，

做道简单又高颜值的甜点。

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｛ 甘 栗 茶 巾 绞 ｝

食 材： 

鲜板栗、红薯

做 法： 

1. 红薯、板栗洗净去皮蒸熟；

2. 红薯捣成泥，用筛子过一遍更细腻；

3. 取适量红薯泥揉团压扁，放入一颗板栗，包起；

4. 用茶巾or保鲜膜整个包住，拧起来，弄出形状；

5. 解开，在上方放一小块栗子做点缀。

美食君叨叨叨：

• 板栗可水煮后剥皮，但红薯一定要蒸的，水煮水分多不易成型。

• 如果红薯不够甜，在捣泥的时候可以加入适量蜂蜜。

• 淋上酸奶或直接吃，当下午茶点心再适合不过了，紫薯也能做。

鲜板栗作为人参果

自然是许多营养价值和功效

 戳“阅读原文”，看看今天吃点啥？

阅读原文：http://mp.weixin.qq.com/s?timestamp=1506507546&src=3&ver=1&signature=gKA23tlMXDfcDGSv9nqPNY1Kl-JlQgqGYPC1FWCAfEb78qNwiZTAmceXhBTQ0cK-BDTn8K8YByuSTm5Rv4wu2n3Ti9GMMPJm5PCdqiKorOoOvFeeA9fPV1o38Km8HJMsf2BHBgN8eQkIyhq3b2BBf8PlhrcHnAtauq*sqVpBirA=&devicetype=Windows-QQBrowser&version=61030004&pass_ticket=qMx7ntinAtmqhVn+C23mCuwc9ZRyUp20kIusGgbFLi0=&uin=MTc1MDA1NjU1&ascene=1