甜品故事|神奇女侠最爱的冰淇淋，其实最早源于唐朝

冰淇淋很多人都喜欢吃，酸酸甜甜，炎热的夏天来一口，全身的毛孔都要张开了。上一秒还在艳阳里汗流浃背，下一秒整个人仿佛掉进了一个大冰窖，透心凉，心飞扬。

吃了这么多年的冰淇淋，你又对它了解多少呢？今天的文章，小焙就来跟大家聊一聊冰淇淋的故事。

说到冰淇淋，大家的第一反应，这是个舶来品，不是中国的。的确，咱们汉语里并没有“冰淇淋”这个词，它的英文单词是ice cream，直译过来就是“冻奶油”。

这也说明了它其实就是一种以奶油为主要原料的食物。现代意义上的含有奶油配方的冰淇淋的确来自西方，但若我们真正追溯起它的起源，还要聊到唐朝。

早在唐朝，人们就已经开始用冰窖冷藏牛奶、冰块，以便夏日解暑。不过条件限制，也只有皇家贵族的人才能享用的到了。

据说在12世纪，意大利著名的探险家马可·波罗在周游中国后，将冰淇淋带回了威尼斯，不过这个说法的真实性还有待考证。

关于冰淇淋来源的说法众说纷纭，不过可以确定的是，17世纪中叶，人们已经开始制作雪芭（sorbet）——一种用糖、草莓和柠檬等调味剂加上冰或者雪把冷冻饮料重新加工冷冻而成的甜品。

其中有个叫安东尼奥·拉蒂尼（Antonio Latini）的意大利人在1692年至1694年间最早用意大利文记录了雪芭的制作和食用方法。

在《现代管家》（Lo Scalco alla Moderna）一书中，拉蒂尼不仅绘声绘色地描绘了意大利那不勒斯的雪芭文化、就雪芭的味道发表见解，他甚至发明了一种牛奶果汁冰糕，往后被很多食物历史学家称为“第一代冰淇淋”。

意大利人的冰淇淋花样众多，在佛罗伦萨还有专门为此举办的“冰淇淋节”，爱吃冰淇淋的朋友可不要错过。

法国人也很爱吃冰淇淋，与邻国意大利在冰淇淋造型上的花样百出不同，法国人对冰淇淋最大的贡献是提供了吃冰淇淋的场所，将其推向大街小巷。由此，这种专属于皇家的食物才算真正走向了平民。

到了18世纪，冰淇淋这种风靡欧洲的美食也很快在北美大陆站稳了脚跟，就连第一任美国总统乔治·华盛顿（George Washington）和《独立宣言》的起草者托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）也成为了冰淇淋的狂热爱好者。

也正是在这片大陆上，冰淇淋的制作规模逐渐扩大，最终成为风靡全球的标志性美食。

就连电影《神奇女侠》中Diana第一次吃冰淇淋都对它赞不绝口。哈哈哈哈，女侠都爱的冰淇淋，我等凡人更是难以抗拒了。

不说了，小焙要去买根冰淇淋解解馋了。小伙伴们最喜欢什么口味的冰淇淋呢？欢迎在下方留言评论。

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