我理解的茶

又想起了，两年前的那天，我到一家店里喝茶。 当时的我，还是个大白，嗯，比小白强点。感觉店里装修和茶具考究。然后负责接待我们的，是一位老先生。我就觉得，老先生一定是位非常懂茶的。泡的是老生普，听老先生讲茶气到哪哪哪，讲普洱的泡法，神情很自豪。拿自己做的茶泡给我们喝。讲自己的当时看着那把精致的铸铁壶，嗯，我也迷失了进去。 老先生问旁边的台湾夫妇（他不问我还不知道，第一次这么近距离接触台湾人）喜欢喝什么。台湾大叔说：“自然是高山。”我就坐在一边静静地喝着。我觉得自己水平太low，有点感觉卑微，还是不说话为好。然而，老先生对我说：“小伙子，喝茶要交流啊，不能只闷头喝啊。”我笑了笑，“你喜欢喝什么。”我说：“大红袍，黄山绿茶。”老先生听完笑了，对着台湾夫妇说：“大红袍，你平时喝的能是真的么？有几个人能喝到真的，我就不喝，因为我知道我喝不到真的。”我也忘了当时我的心情，那一定是极其糟糕的。老先生跟台湾夫妇都笑了好久。我想，对，喝不到真的，何必要喝呢？

接着，台湾大叔拿出了野生阿里山乌龙。好茶，我只能这么说。老先生也说是好茶，但是他不喜欢，他只喜欢普洱。我捏着兜里的漳平水仙，最后悄悄送给了店里的一位大姐姐。然后借口赶紧离开了。

坐在回去的车上，我还在回忆，在思考。嗯，以后我要提升自己的水平，跟老先生差不多，省得以后丢人。井底之蛙，怎知天河之大。 后来，我就这么实践着。实践着。越来越发现，这样真的对吗？我在怀疑，老先生是真的懂茶道。我在心里一遍遍重温当时心里的苦涩。我脑子里，想着现在茶商的宣传那些文化，那些茶道，他们是对的吗？我怎么，越来越浮躁了么？越来越喝不出当初于茶相遇的感动了呢？

慢慢地，在我的脑海里，有了新的想法。因为我想起了遇到的那些可爱的茶人。记得有一次与麟哥坐到寝室楼后，露天喝茶晒太阳，偶遇一位广东大叔。开车经过我们面前又折返回来，与我们一同喝了一会，聊了聊潮汕功夫茶，临走送了我一盒铁观音。 还有那些萍水相逢，一起喝过茶的路人。抛弃年龄，背景，只因爱喝茶坐在一起。还有阿姨，引导我慢慢入门，给我喝了那么多好茶，每次跟我开心地聊天。

嗯，有人分茶道境界十八种，有一境为茶贤，惜茶惜情。在和这些爱茶人在一起，才知道人与人之间的情感有多么地美妙。最终，我抛弃了老先生这种看起来很厉害的茶人，他们并不可爱，也不见得真正的理解茶。他们以茶为生，用考究的茶具。畅谈茶道文化，只喝那些“好茶”。我并不是批判他们，只是不再受他们的影响。 我懂得了，喝茶，重要的是开心啊。与朋友喝茶聊天，夜晚喝茶思考。茶，就是传播情感的媒介。也是自己内心的体现。 追求香气，年份，叶型，最后不懂茶叶，终究是在浪费。只有用心对待，才不辜负那一片片的在山间的守候。所以，我不再迷信，老先生说的，而是靠自己的感觉，对喝的开心了就是好茶。譬如猴魁，捏尖不一定就好，布尖也有极品。我也不再迷信茶商宣传的那些玄乎的茶文化，迷信考究的茶具，各种茶文化的活动。我是理科生，我学过牛顿力学定律，力的作用是相对的。我用心对茶，用心泡茶，用心品茶，不用繁琐的技艺，即使是用最简单的茶具，茶也会用最好的味道来回应我。 当每次喝过茶之后，觉得这正是我想喝的。足够了。