药食同源的好食材大公开!

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01紫苏

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\Purple Perilla/

冰凉的生鱼片和炙热的烤肉炉边,都有紫苏。用紫苏叶包裹肉片,你会喜欢它清冽的气味。

紫苏具有解毒的功效,擅于散寒排湿、温暖肠胃、消食解腻,甚至解郁宽心。它的梗、叶、果实都可以入药,气味辛温,同步推动气血循环。

现代营养学认为,紫苏低糖、高纤维,可防便秘,对心血管系统有助益。紫苏富含抗衰老物质,常吃可为肌肤带来活力。

传说,宋仁宗曾命翰林院为天下饮料做排名,结果“紫苏煮水”胜出,可见古人对他的钟情程度。

02桂花

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\ Osmanthus /

“天香生净想”,桂花可解心中郁结,清退烦恼。此外,桂花具有平衡神经系统,散寒化痰、疏肝理气、醒脾暖胃的作用。

对脾胃偏寒,又要滋阴润燥的女人,桂花正可驱寒,推动机能运转。

03羽衣甘蓝

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\ Kale /

有着淡淡清香的羽衣甘蓝,是你制作蔬菜莎拉的常用食材?没错,它的确富含各种维生素和矿物质,甚至含有性能优异的抗氧化成分叶黄素,对眼睛很有好处。

但德国营养研究发现,生食羽衣甘蓝容易引起甲状腺功能紊乱。此外,花椰菜、卷心菜也和羽衣甘蓝一样,要彻底煮熟后再食用,以免对甲状腺造成负面影响。

04桑葚

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\ Mulberry /

唐代医学家陈藏器技术桑葚“令人聪明,变白不老”。桑葚甘寒,饱含桑树精华,中医认为,久服可补精填髓,补足生命基本能量。

桑葚的鲜果期短暂,不妨买桑葚果干。桑葚偏寒,大枣温补,两者相配不寒不热,又都有补血养颜的特性。傍晚疲乏时,用晒干的桑葚与大枣煮水,甜香可口,安抚身心。

如果赶上“心气不足”的时期,你有事心脉力量较弱的人,在立夏时期,早上喝一小杯桑葚酒,可调动阳气,养血活血,美容又养生。临睡前喝,对身体与肌肤抗老都有助益。

05桑叶

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\ Mulberry Leaves /

中国人很早就用桑叶、根、果美容乌发。桑叶清凉收敛,可以补充津液,使人心静。

用桑叶煮水,代茶饮解渴,涂在脸上美白、淡斑。美白成败的关键是保湿,桑叶水既补水又有美白成分。

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