生活有点苦，不如来点甜！五星酒店同款红丝绒蛋糕在家教你做

每天重复着同样的工作，有时候觉得生活真的很枯燥乏味，就像一部黑白电影，所有人物都在运动着，可总少了些什么。累了就停下来歇歇吧，生活太苦，不如给自己添点甜甜的活力！

达人厨房 12

生活有点苦，不如来点甜

麻薯恐龙蛋——来自Hai獭

蛋糕甜甜圈——来自Hai獭

红丝绒蛋糕——来自Hai獭

0 1 麻薯恐龙蛋

日日煮社区达人：Hai獭

烘培小达人

这款麻薯包起源于日本的糯米团，后又传到台湾并且红极一时。

麻薯包又叫恐龙蛋，样子可爱名字有趣，吃起来更有趣，咬一口，里面是空心的，而且是外脆里软。

做起来也是快手，很受小朋友们喜欢。

-食材-

鸡蛋：80克

黄油：45克

麻薯粉：220克

牛奶：75克

黑芝麻：8克

盐：4克

-做法-

1.牛奶、鸡蛋和盐混合，小火加热搅拌均匀

2.加热好的牛奶鸡蛋液和麻薯粉混合，揉至成团

3.加入软化的黄油，揉成光滑的面团

4.加入黑芝麻，混合均匀

5.将麻薯分成30克每个，搓圆，放置在烤盘上

6.表面喷水，放入烤箱烘烤，上下火170度，烘烤30分钟

0 2 甜甜圈蛋糕

日日煮社区达人：Hai獭

烘培小达人

甜甜圈蛋糕并非炸制而成，虽然制作上大同小异，但是蛋糕甜甜圈是不过油的。

最后融化的巧克力，覆盖住柔软的阿蛋糕本身，从甜蜜 到脆硬，从宁静到汹涌，一起冲向味蕾。

不讲道理一般的好吃，你去尝试这款甜食时，一定要挑一个晴天，你看这阳光洒在金黄的蛋糕上，然后拿起刷子涂上喜欢的颜色，你终究会被感动到的，可能这就是生活吧。

-食材-

蛋糕胚：全蛋65g 幼砂糖40g 低筋粉75g 泡打粉2g 植物油40g

装饰：黑巧克力 白巧克力 杏仁碎 彩糖珠 玫瑰干花

-做法-

1.将鸡蛋、幼砂糖、盐和香草精搅拌均匀，无需打发

2.筛入低筋粉和泡打粉搅拌均匀无颗粒

3.加入植物油，用打蛋器搅拌均匀即可

4.将模具刷一层黄油放入冷藏10分钟

5.将蛋糕糊挤入模具8分满，入炉烘烤，175度，17分钟左右

6.将烤好的甜甜圈脱模放置网架放凉

7.巧克力隔水融化，表面裹一层巧克力，再用杏仁碎装饰下即可

0 3 红丝绒蛋糕

日日煮社区达人：Hai獭

烘培小达人

红丝绒蛋糕是一款具有浓郁的红色，带有淡淡巧克力味儿的蛋糕，蛋糕中含有少量的红曲粉，以及大量的液体配料，所以口感十分柔润。

无论是常温还是冷藏食用，味道都非常棒，尤其是配上奶油以后，更加让人难以抗拒。

-食材-

红丝绒蛋糕体：

鸡蛋2个植物油20克水20克低筋粉29克玉米淀粉14克红曲粉2克糖30克

馅料及装饰：

淡奶油200克糖15克草莓蓝莓

-做法-

1、将蛋清蛋黄分离备用

2、植物油、水和蛋黄混合，搅拌均匀

3、加入过筛的低筋粉、玉米淀粉和红曲粉。搅拌均匀备用

4、蛋清中加入30克糖，打至干性发泡状态

5、将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀

6、装入模具8分满，轻震出大气泡。

7、烤箱上下火165度，烘烤18分钟。

8、出炉放网架冷却备用。

9、淡奶油中加入15克糖，打至9成发，装入裱花袋。

10、挤上奶油，放上草莓、蓝莓和金箔装饰即可。

学会了吗？

如果你也想露一手

请来日日煮达人厨房一起玩耍吧！

达人厨房持续招募中…

热爱烹饪的小煮：

想成为日日煮app美食达人，

获得专属推荐吗？

在后台回复“达人厨房+微信号”等待邀约！

往期热门