圣诞花环面包,过节要的就是仪式感~

圣诞花环面包,过节要的就是仪式感~_第1张图片 圣诞花环面包,过节要的就是仪式感~_第2张图片
熟悉的圣诞歌曲又响起,圣诞的气息已经开始到处蔓延了~ 圣诞节怎么少得了圣诞树和圣诞花环呢,可是光有装饰还不够,食物的仪式感也很重要。这款圣诞花环面包,既能当装饰又能吃,绝对是过节首选哦!
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圣诞花环面包 圣诞花环面包,过节要的就是仪式感~_第4张图片

参考量:视大小而定

面包体:

高筋面粉

250g

牛奶

140g

中号鸡蛋

1个

砂糖

30g

3g

干酵母

4g

黄油

20g

装饰:

猕猴桃干

适量

蔓越莓干

适量

蛋液
适量

蜂蜜

适量

糖粉

适量


制作面包体: 将除黄油以外 的所有材料混合。 圣诞花环面包,过节要的就是仪式感~_第5张图片

揉成表面光滑的面团,加入软化好的黄油。

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继续揉面至能抻开薄膜。

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盖上保鲜膜发酵40分钟,用手指戳洞可以轻松回弹就可以了。

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等分成三个小面团,排气并轻轻揉圆,然后松弛15分钟。

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将每个面团横向擀开擀长,然后向上卷起。

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搓成稍细的长条形。

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将三个长条面团,一端相接,另一段交替交叉编织起来。

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编完将尾部捏合,辫子两端首尾相接围成圆环状,捏紧封口。

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再次发酵40分钟,表面刷上蛋液。放入提前预热至200度的烤箱中层,上下火烘烤20分钟,出炉后再刷一层蜂蜜,摆上猕猴桃干及蔓越莓,撒上糖粉,进行美美地装饰。

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圣诞花环面包不仅可以用于制造圣诞氛围,更是圣诞节不可或缺的美味。 一口咬下,不仅口感松软,而且加入了猕猴桃干、蔓越莓干,吃起来内容丰富不单调,浓浓的麦香在口中回味,我的轰趴就做这款面包啦!


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小贴士: 在整形过程中要给面团充足的松弛时间,否则很容易开裂。 在编织面包时切勿太用力,若编的太紧,则会在发酵或烘烤时开裂。 要根据 天气温度调整水温。

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