也许你和我一样，起初听到“窑烤山寨村”这个名字，以为是那种基本进了门就被“人间烟火”包围的烤肉店，或者，咳咳，和古时烟花场所或者黑帮势力相关的地方。
太不巧，我们大大地错了。
（实拍“窑烤山寨村”全景）
宜兰的窑烤山寨村位于宜兰县宜兰市梅洲二路140号，结合了现今最流行的文创和美食，将整间餐厅建构在一个兰阳平原的故事上：
很久，很久之前，在台湾宜兰海外约110公里处，有个巨大的石城，里面居住着身量很大的巨人（赤魁），巨人城的物资贫瘠，而人类社会急需各种建设的劳动力，所以巨人们用自己的劳力来换取自己生活的物资。
可是，好景不长，这样的和平互助模式因为百年后的一场地震而彻底瓦解，巨人城沉入海底，存活下来的巨人逃到宜兰平原开始大量掠夺人类的食物和家畜，许多勇敢的人类在反抗中丧命，有的甚至惨遭灭村。
宜兰地区兰阳平原进村的村民逃到虎背山下的山寨村躲藏。此时，一个名叫许结龙的勇士为了保护自己的族群，对抗赤魁来犯，集结众人之力将食物统一存藏保管，成立兰阳粮食局，并且整顿仅存的兰阳人民，成立兰阳防卫队及侦察队，用来防御和侦察赤魁的缺点。
后来，调查队发现，赤魁出没的地方都是海岸处，咽喉及胸腔两处为致命弱点，而且月圆之夜他们从不出现。
在许结龙的安排下，他们带了大量的食物前往海岸，设下埋伏准备次日诱杀赤魁，但出乎他们意料的是，赤魁的幼子竟从海中缓缓走出，许结龙等人在大惊之余立即率领众人以食物将其幼子诱骗捆绑，并带回山寨村，重新安排计划，准备与赤魁决一死战。
赤魁得知幼子被人类绑架非常愤怒，一心救子的他将山寨村内破坏殆尽，此时，许结龙一声令下，所有兰阳防卫队队员一拥而上。因为赤魁力大无穷，人类在他们眼中如蝼蚁一般，眼看着人类一方就要惨败，许结龙抱着视死如归的心态，披上麻布，埋伏在赤魁之子后方，待赤魁营救幼子时，他跃身而出，一箭射中赤魁的要害，结束了这场人类与巨人的战争。
后来，赤魁的遗孤因人类无法提供大量喂养的食物，只好将他带到海边赶回海中，山寨村也终于恢复了往日的平静。
（红色的巨人就是神话中的赤魁啦）
当美食和神话碰撞，品尝着窑烤山寨村的手感烘焙面包、蜜糖吐司、现烤披萨、面包料理，加上和故事主题相呼应的有趣菜名，似乎每一口都变得神圣起来。
（招牌菜~）
免费餐前面包，主要的食材是全麦坚果。口感很扎实，面团微微有些粗糙但不失弹性，很香醇，奶油味道很淡很淡，吃完之后口中有麦香和奶香，因为我自己也做过面包，吃得出来这个面包用的食材一定是好料。PS：木头上面刻的赤魁动画形象很可爱，细节中见出餐厅的主题。
赤魁恶棍
评价：70公分的超长潜艇堡，内夹心是培根生菜和芝士，配上cheese酱，一口咬下去，外酥里嫩的法棍加上肉的质感，酱料的醇厚奶味和生菜的水灵劲儿，真是让人乐不思蜀，瞬间觉得人生圆满。
推荐指数：★★★★★
饮料：“刘备茶”“醋坛子”
评价：刘备茶是有点像可尔必思的乳酸菌饮料，不太甜，一般般。醋坛子是特调蜂蜜白醋，酸是主要的味道，后味带一丝蜂蜜的香甜。
推荐指数：★★★
“今天不洗澡”披萨
评价：刚出炉的披萨，薄薄脆脆的饼底，铺上鱿鱼卷和秘制酱料，虽然看起来一般般，吃起来因为有蜂蜜香甜和宜兰特产三星葱的鲜嫩味道，入口却是非常惊艳。
推荐指数：★★★★
山寨窑烤鸡
评价：山寨窑烤鸡是他家的招牌，蘸料有椒盐面儿，韩式泡菜和鸡汁，一只鸡三种吃法，分别是古早味、韩式烤鸡味和醇香味。满足了不同的食客对于烤鸡口味的不同需求。每次烤鸡出炉服务生都会敲大鼓，像古时候店小二一样，逐人传声大喊“烤鸡出炉喽”，场面非常热闹。
推荐指数：★★★★
山寨村就在知名的亚典蛋糕密码馆和橘之乡蜜饯形象馆附近，这个区域加上近葫芦堵桥台七线附近的观光工厂，现在可已说已经产生聚集经济，让到宜兰的朋友有更多的选择。窑烤山寨村不只是个场子很大的餐厅，里面也有售卖面包和小点心，服务生很热情地招呼客人现场免费试吃。据小道消息指出，背后的股东是知名的连锁烘焙业巨头哦。
店内一角：
（仿兰阳粮食局，店内布置实拍，很走心的设计，古朴有味道）
用餐体验：
1.窑烤山寨村生意非常红火，场子很大，吊顶很高，所以即使人很多或者比较喧闹也不会有压迫感。
2.我和朋友一共六个人，都吃得很饱，人均消费才不到五十块人民币。饭菜份量足，价格亲民，没有用餐时间的限制，服务生态度很好，有礼貌又热情，因为要给潜艇堡拍照，帮我们切分的小帅哥还特别有慢慢切来方便我抓镜头。
3.店内提供的食物选择很多，老少皆宜，有来家庭聚会的，也有朋友聚餐的，有吃干锅的也有吃披萨的，他们脸上都洋溢着幸福的笑，在这儿，中西饮食文化碰撞的火花格外美丽。
附接地气儿的菜单：
窑烤山寨村电话：03-9287788 03-9289933