卤一品，时代浪潮下卤制品行业内的一匹黑马

随着时间的推移，80后、90后登上餐饮舞台，成为消费主力军，而具有省时便捷特性的即食产品也在年轻人追求的消费升级过程中地位愈加凸显。

比如海底捞就凭即食火锅打入零售市场、全自动无人售卖机就凭即买即卖即食商品在新零售占有一席之地，而卤一品则凭即食卤味成为行业升级的代言人。

作为即食卤味的领军者，卤一品凭借生产技术规模化、制作过程标准化、分拣系统工业化、门店布局全国化的优势，在960万平方公里的土地上构建立体多元销售渠道，不仅能够大量输出在味道、品质、安全以及卫生水平方面均为上乘的卤制品，而且还能通过极速物流运输网络赋能终端配送，让消费者无论是在东南的广州，还是东北的哈尔滨，亦或西北的乌鲁木齐，都能吃到经过13道秘制工艺、16味特制中草药、36项天然辛香料精炼而成的美味。

卤一品除了是即食卤味的领军者，同样也是新派卤味的开创者，其中很多细节都体现了卤一品积极研发大胆创新的匠者情怀：食材方面，区别传统品牌的千篇一律毫无个性，卤一品的SKU更加大众化、丰富化。

比如当周黑鸭、绝味鸭脖、煌上煌三家上市公司沉浸于自家"陆地产品"的喜悦中时，卤一品已经开始了制霸海洋的新征程，并相继推出令消费者倍感惊喜的扇贝、鱿鱼、虎虾及鲍鱼等产品，引领卤制品行业新潮流。

口感方面，卤一品摒弃了"无辣不欢、唯辣至上"的固有观念，在广泛的消费者调研基础上精细出香辣、甜辣、麻辣、五香以及山椒五大味型，赋予同种食材不同性格，每一次都能遇见灵魂深处的味道。

在健康养生逐渐成为主流消费趋势的当今社会，年轻群体已经很少吃含添加剂、防腐剂、化学成分的食品，与此同时，70%女性出于管理身材的目的，也很少吃高脂肪高热量的食品。

基于此，卤一品喊出"让消费者吃得爽，更吃得健康"的口号，不仅所有产品都严选优质原料、采用手工制作，坚持"当天现卤、一日一卤"标准，而且还在卤汤中创新引入滋补强身的中草药，鲜香麻辣之余更加营养健康。

方方面面都精益求精，力求跟上时代脉搏的卤一品，也得到了来自资本界的认可垂青，一批批80后、90后创业者竞相争夺代理权，想要投身卤一品的财富事业中。

截止目前，卤一品已经在全国拥有数百家家加盟店，且这一数字还在稳步上升中，大有后来者居上的王者气势。

数量上的高速增长并未影响每一家店的质量，在总部一系列的扶持下，卤一品散发强大的市场竞争力，不仅开店成功率高达95%，更凭借"开一店，火一片"的商业价值成了众多热门商圈要想引进的品牌项目，市场地位相比绝味鸭脖、周黑鸭有过之而无不及。

目前，我国卤制品行业还处在成长期，市场规模较大竞争格局分散，后续的发展潜力无可限量，千亿级市场更是指日可待，而卤一品凭借"麻辣鲜香的产品、丰富百变的类别、轻奢品质的性价"，也必将在未来的卤制品市场中发光发热，成为亮眼的存在。