今日小寒，是一年之中最冷的时候了。外婆在我小时候最爱念叨：“大寒不冷小寒冷”，每年到了小寒，她就一定会严阵以待的让我穿好毛衣毛裤，厨房里也总是咕噜咕噜炖着温热的汤，以抵御凛冽刺骨的寒气。
今年真巧，腊八和小寒重合，竟然刚好是同一天。腊七腊八冻死寒鸦，小寒+腊八，看来这段时间是要动真格的冷啦。
寒为冬季主气，为阴邪，易伤阳气，冬至时节刚刚萌发的阳气就像刚破土而出的幼苗，显得尤为脆弱，很容易被阴寒之气所伤害。这决定了春天的时候，我们阳气能不能顺利的生发，以及未来一年的身体状况，所以这段时间最要紧的事就是保护好我们体内初生的阳气。
固好肾气，保护初生的阳气
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这段时间是天气最冷的时候，恼人的北风无情而冷峻，穿透我一身的重重保护，最近真的会有种想把自己裹成一个球的冲动 ~天气越冷，我们的身体就会自动调动阳气来进行抵御，如此便成为一种消耗。
《四气调神大论》专门有说到这一点：
……去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺。此冬气之应,养藏之道也。逆则伤肾,春为痿厥。
阳气初始如嫩苗，这个时候最重要的就是对阳气的暖护了。一是要多穿衣服，注意防寒保暖。二是要多补肾气，让肾气庇护好阳气，减少消耗的发生。
如果把人体比喻成一棵树，肾就是这颗大树的根，是身体阳气的根源。只有把这条树根稳固了，阳气才能很好的收藏。中医有一句话，叫做“养肾防寒”，也是这个道理。
从小寒开始，冬天就剩最后一个月了，是补肾气最关键的时机。在五行之中，肾主水，水生木，木代表春天。最后这一个月抓紧把肾气固好，立春一到，万物萌动，阳气在肾气的庇护下也就能旺盛的生长。
一碗腊八粥，用种子的能量保护身体
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今天是小寒，同样也是腊八，想来想去，一碗腊八粥倒真的是这段时间用来补肾气最妥帖的食方啦。
腊八是一个很特殊的节点，腊者，接也，寓有新旧交替的意思。在腊八的这一天，即是年岁之终，是旧与新的一条分隔线，也是过去与现在的一个告别。
《遵生八笺》记载说：“腊月八日，东京做浴佛会，以诸果品煮粥，谓之腊八粥，吃以增福。”
腊八粥中的原料是人们平时耕作会用的种子。种子是天地之间最有活力和能量的，腊八这一天是一年的终点，此时天地万物看起来一片萧瑟冷寂，却把所有的力量都封存在了种子里，只等春天破土而出，生根发芽。《黄帝内经》说：“食岁谷以全真气，食间谷以辟虚邪。”所谓岁谷、间谷，即是禀当年之气运而生长的谷物。
用种子煮一碗浓浓的腊八粥，温火慢慢熬制而成的浓郁粮食醇香，将人们对美好生活的追求和热爱娓娓道来。如果你的内心还有没有做完的遗憾或者悲伤，也在这一天都释放自己吧，喝一碗腊八粥，告别过去，重新开始面对生活。
腊八粥的做法
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腊八喝粥，要在其中放尽八宝。各地的宝不同，粥式摇身一变，就是东西南北中啦。每个地方的习俗不一样，腊八粥里面的食材放的也不尽相同，不要有一点需要先提醒大家一下。腊八粥里，一定不能少了赤小豆和糯米。
糯米补虚固肾，不过吃多了却容易生湿气，而赤小豆刚好又是祛湿的，他们俩搭配在一起，有补有泻，互相平衡。
另外挑选赤小豆的时候要注意哦，红豆和赤小豆是不一样的。赤小豆是细长形，颗粒比红豆小，并且除湿的功效比较强，供药用调理。而红豆呈圆柱状，表面为暗棕色的。
和大家分享的这道腊八粥的食方，性情非常平和，基本上所有体质的人都可以吃，温补的四平八稳，扎扎实实。我在食方里面多添了一些栗子，栗子是药王孙思邈亲自认证的“肾之果”，在古人看来，每天生嚼10枚以下的栗子，慢慢咽下，是非常养肾气的吃法。
过了腊八这一天，每周依然可以给自己煮3~4次喝，给身体多多补充肾气，等待春天的到来。
配料：
糯米50g / 花生40克 / 黄豆40克 / 薏仁40克 / 红豆40克 / 红枣6-8个 / 栗子6-8个 / 莲子15克 / 桂圆肉30克 / 水10杯
做法：
1、将黄豆、薏仁、红豆洗净后泡水4-6小时，糯米浸泡半小时以上。让米粒充分吸收水分，接着沥水放一小勺食用油拌匀。放油可以使米粒在下锅时充分吸收热量，更容易使米粒煮开花，同时粥也会更绵滑。
2、加水10杯，将豆子煮至软熟。勺子轻轻搅拌，让豆衣渐渐开花，变得软糯可口。
3、糯米洗净加入花生，红枣，莲子和去皮的栗子煮约25分钟，将煮熟的豆子及桂圆一起加入熬煮约20分钟，入糖煮开可熄火。最好能用红糖，红糖性温，能帮我们益气补血。
这道腊八粥性情很平和，基本上所有体质的人都可以吃，温补的四平八稳，扎扎实实。自己做的时候，还可以根据自己的体质来搭配，比如气血虚弱的姑娘，可以多放一些大枣，桂圆；肾气不足的朋友，多放一些栗子花生；想要祛湿，多放一些红豆薏仁；如果最近爱流鼻血，口干舌燥，就放几朵百合和银耳。
小时候一直是我外婆给我煮腊八粥，初七的晚上就会在厨房里开火，把各种谷物杂粮放进去，外婆不懂互相搭配的道理，食材入锅不拘一格，暖食庆丰，杂粮和胃。知道我嗜甜，还会敲红糖一角一起放进去。初八一早，甜糯的腊八粥就好啦。
-End-
过了腊八，就拉开新年的序幕啦。希望大家今晚都和自己家人坐在一起，喝一碗暖胃甜糯的腊八粥 ，品着越来越浓的年味 ~祝大家腊八节快乐啦。