苏一堂｜世间外，唯有紫砂锅煲好汤

古人云“器具以紫砂者为上，盖既不夺香而藏香、又添多种营养矿物，故用以载食不失原味，色、香、味皆蕴"。

苏一堂紫砂汤锅

紫砂富含丰富微量元素，补铁补血，有益身体健康，是煲汤的绝佳上品。

但由于市面造假的紫砂锅层出不穷，美其名曰称为”纯正紫砂”，实际根本不是紫砂，而是混合了包含三氧化二铁、二氧化锰、田泥等化工原料、烂七八糟的泥巴混合物制作而成，其中不乏一些大牌。

让许多人望而却步，担心是否危害健康。那到底真假紫砂锅有何区别？如何才能买到真正令人放心的产品呢？

一、看价格

物以稀为贵，由于宜兴矿被封采，导致紫砂价格上涨不断，且纯正紫砂锅紫砂锅制造不易，若低于千元的紫砂汤锅，多半是掺假的。

市面上卖一百、三百左右的“紫砂锅”多半是表面喷一层紫砂浆，里面是喷上釉色的普通砂锅。

二、看品牌

紫砂制作成汤锅，存在一定的技术难题，非小作坊、门外汉可做出来的。一定要是在紫砂行业内扎根钻研的人，从小熟知紫砂的属性，精心研发，耗时手工制作而成。

苏一堂创始人·邵一

在此，在选择紫砂锅品牌时，记得看一下这个品牌是否值得信任，另外一定要看他们是否有研发专利证书，一个紫砂行业认可的证书都没有的企业，你觉得他能做出纯正的紫砂锅吗？

深入紫砂都知道“紫砂门事件”那些大牌某阳、某的的造假事件，一直都在掩耳盗铃。

苏一堂紫砂汤锅

因此，这也是出身自紫砂世家的邵一，放下紫砂壶，选择研发喜煲紫砂汤锅的缘由。紫砂汤锅材质健康养生，却被商家拿来做暴利的噱头，消费者想要紫砂汤锅却用着普通上釉的陶土锅，他不能忍，他专业做紫砂的，一定要做一口真正的紫砂汤锅。

三、看色泽与手感

紫砂，无论是以紫色，黄色、红色等呈现，都有独特的魅力，质朴而典雅；用的越久，其光亮度越高，如玉石一样，久之其价值越高。

紫砂的手感应该具润滑圆润、舒坦，虽然有颗粒但是摸起来很圆润。