黑胡椒洋葱炒牛肉

新鲜牛肉

颜色呈樱桃红，看上去不错，说是澳洲牛肉，我是不懂啦，可是买贵的总没错吧。因为差的烧出来并没有牛肉味，那种感觉很糟糕，就像你明明买了谢霆锋的演唱会票，他却只上来做了道菜。

牛肉切条

牛腩切条，带筋带肉，我喜欢带点筋，增加嚼劲，也会吸收汁水，然后在口腔内爆裂，那样很爽。

腌制

加点酱油，盐，糖，料酒，蒜姜，再拌点淀粉可以柔软肉质，起到嫩肉粉的作用，然后腌制一会。一开始没把握的话可以将酱调好先尝一下，觉得味道不错的话，再多放点盐或酱油，因为牛肉放进去以后会稀释味道。

洋葱切好

洋葱也切条或者小块，我因为懒所以胡乱一切了，后来证实大块洋葱有点影响美观了。

炒

炒

炒

先炒牛肉，毕竟有血水，会有腥味会臭，不然放蒜姜干嘛，就是在为了帮牛肉sir喷香用的啦。

然后牛肉炒至面无血色以后，盛出来，冲干净锅子以后先放洋葱炒，然后可以马上把牛肉也倒进去一切翻炒。

出锅

最后撒点黑胡椒出锅……我知道，看上去好像并不怎么样，不过味道很好，咸咸甜甜，牛肉嫩洋葱脆……我知道我知道，洋葱有点大块了……结果主角变洋葱了。

牛肉sir：我从开头出镜到最后，结果被洋葱抢了戏，我勒个去。

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做法也很简单

把上面的文字看一遍就知道了，我就知道你们这群魂淡完全都在撸图没有在看字。