最近云朵馒头成了网红，小骨自然闲不住，家伙都翻出来，厨房里一顿鼓捣，终于捕获了魔霖的芳心~
方子是美姬老师的方子，结合小骨家的面粉，多加了10 g的牛奶，家里没有红曲粉，小骨用紫薯面团替代，怎么样？淡紫色的腮红是不是也很萌？
【宝宝可爱云朵馒头】
食材：中筋面粉 300 g、 纯牛奶 170 g、酵母 3 g、细砂糖 30 g、花生油 6 g、紫薯 一个、可可粉 适量、纯牛奶少量（调色用）
注：由于各个品牌的面粉吸水性不同，要及时调整纯牛奶的量。
分量：10个云朵馒头的量
工具：面包机、蒸锅
参考月龄：12 个月及以上
适用对象：对以上食材不过敏的宝宝
【做法】
- 1 -准备食材：中筋面粉 300 g、 纯牛奶 170 g、酵母 3 g、细砂糖 30 g、花生油 6 g、紫薯 一个、可可粉 适量、纯牛奶少量（调色用）；
- 2 -紫薯洗净去皮切块；
- 3 -紫薯上蒸锅蒸熟，15分钟左右即可；
- 4 -将所有的原材料倒入面包机中，开动面包机的自定义和面，揉两个回合，共 40分钟，直到把面团揉至光滑，柔软，亮白的状态；
PS：酵母粉以及细砂糖使用洒开的方式加入，避免结块；中筋面粉一次性加入即可，无需过筛；面团不要过度搅拌，避免出现太多气泡，影响成品的外观。
- 5 -揉面期间紫薯也蒸好了，倒入研磨碗，压成细腻的紫薯泥；
- 6 -紫薯泥、可可粉、少量牛奶准备好，备用；
- 7 -揉好的面团取出，小骨这次用了一半的面团量，做了5 个云朵馒头，剩下的装入保鲜袋放入冰箱冷藏保存；
- 8 - 面团搓成长条状；
- 9 -切割称量每一份的重量；
- 10 - 面团用保鲜膜盖在，以免风干，取一块面团，身体稍微向前倾，双手向前向下滚压面团，搓成长条状，排出面团空气；
- 11 -将面团搓长收进来，重复这个动作三次，滚压好的面团呈现亮白紧致的状态；
- 12 -用手掌将面团压扁，用手掌的内侧，沿着面团四周往中心折进来，略微使力，折两圈之后体积变小，周边呈现光滑状态；
-13-粘少许牛奶点在桌面上；
- 14 -手掌呈现“C”字状，手握面团转圈，将面团滚圆长高塑形，底部呈现肚脐眼的形状即可；
- 15 -双手略微合十，将面团向内挤压，将面团推高塑形，整体高度到达5厘米高即可；
- 16 -将剩余的面团，加入一点点牛奶，分别和可可粉以及紫薯泥调色；
- 17 -揉好两个颜色面团后，用保鲜袋盖住调色好的面团；
- 18 -接下来可以借助刮板塑形，用手掌内侧稍微将它压扁，手掌要顶着它的底部，用刮板沿着面团的四周压四条线，重复压多两次，压出深度，以及云朵的雏形；
- 19 -可可面团做成小眼睛、小嘴，紫薯面团做成红脸蛋；
- 20 -蘸取少量牛奶，在面团表面涂开，取适量棕色面团搓成绿豆大小，做成不同心情的小眼睛装饰在面团上面，轻轻压平即可，取适量紫色面团，搓成小圆，粘贴在脸上做成腮红；
- 21 -烤箱放一碗水，面团放入烤箱 30度发酵一个小时；
- 22 -发酵好的馒头放入蒸锅，蒸18分钟即可；
PS：馒头蒸好之后，需要冷却等待3-5分钟，防止瞬间开盖冷空气冲入，造成馒头热胀冷缩，准备好晾架以及接水的盆子。
- 23 - 可爱云朵馒头 get ✔，萌翻全场
