说起野味，那华农兄弟的竹鼠到底有没有问题？

来源：仙人JUMP（xrtiaotiao）

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说起不食野味，那竹鼠这种B站用户喜闻乐见的食材有没有问题？算不算野味？

以及天天花式吃竹鼠的华农兄弟究竟还能不能当兄弟？

这个问题其实挺有趣的。

查阅了很多资料后，我发现这是一个薛定谔的问题。

为了方便大家理解，我把这件事情拆成了4个问题，展示其中的关键点。
至于从什么角度来理解这件事情，每个人有每个人的看法。
我只负责讲出一些客观存在的东西。
毕竟从主观上，我也很喜欢看华农的视频。

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第一个问题，华农兄弟的竹鼠，到底是不是野味？是不是野生动物？
答案很明确，不是野味，也不是野生动物。
我国对于野生动物的定义为，在野外生存，且无人为饲养的动物。
举个例子。
即使是一头猪圈里的家猪品种，逃跑了，跑到了野外浪了3个月，专门拱地里的白菜，那也是野生动物，因为已经是在野外生存，且无人工饲养。
这种猪建议击毙，不然好白菜都让猪给拱了。

同样，即使是一头豪猪品种，但从小被人照顾着长大，被人饲养，坚持打疫苗，那也不是野生动物。
是否完全被人饲养，是区分是否野生的重要标准。
就像你在超市里可以看到很多人工饲养的娃娃鱼，鳄鱼肉，鹿肉等等等等，乍一看很吓人，但这些都是人工养殖的，不算野生，也不算野味。
严格来说他们是打着野味的旗号在宣传，涉嫌夸大宣传，因为真正符合定义的野味是不允许进超市的，当地检验检疫部门会找他们谈心。
就像这次武汉疫情后，我家楼下的武汉鸭脖终于承认了自己的鸭不是从武汉来的一样魔幻。

所以有一说一，华农兄弟的竹鼠，也不是野味。
因为这些竹鼠从出生到成长到繁殖到打架到中暑到最后香喷喷，全程都是村霸在监督，不算野生。
人家的竹鼠确实不是野生。
虽然这个养殖环境没有做到完全隔离，但是要求农村散养户做到完全隔离某种程度上也不合理。
大部分散养户的水准还不如华农呢。
比烂是一个让自己开心的好方法。

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问题2，华农兄弟饲养竹鼠，合法吗？手续齐全吗？
答案是，不确定，但很多细节目前不明确，大概率是合法的。
首先，竹鼠属于国家允许驯化繁育的野生动物之一，本身这个行业毫无疑问是合法的，只要按照国家规定办证就可以，这是大前提。
违法是指做的东西国家不允许，或者没有办证，或者经营超出了办证的范围，那才叫违法。
所以不要感情用事去无脑喷或者无脑力挺，需要关注的核心点是华农兄弟到底是否证照齐全。
无证才是罪魁祸首。

我们首先看下华农兄弟的养殖场信息。

全南县星辰竹鼠养殖场，此为公开信息。
通过天眼查，查询一下这家公司的信息，不要关注右上角的我的ID，这个不重要，不重要，不重要，真的不重要。
可以看到，他们的经营范围中，是明确包含了竹鼠养殖的。
虽然这个只是工商营业执照，只是注明了经营范围，但华农的竹鼠经营这件事情本身，是没有超出经营范围的。
但是营业执照这东西，其实本身不能说明太多资质。
只要你开公司，都得有这个。
就像大家都是有身份证的人，身份证本身不能代表你厉害。

关键要看证书，开办养殖场，除了最基础的工商营业执照外。必须的一个证件是，《动物防疫条件合格证》，就是这个。

这个证件的存在，是为了保证养殖场有基础的养殖条件和防疫能力，毕竟养殖业是风险很高的行业。
需要注意的是，没有这个证件是不能开办养殖场的，开办就是违法，这是死线。
从法律上，这个《动物防疫条件合格证》必须要有，且颁布日期和营业执照注册的日期不能差很多。
营业执照的颁布日期是2017年8月23日，所以华农的《动物防疫条件合格证》的颁布日期应该在这个时间前后，不然存在无证开养殖场的嫌疑。
假如是17年开的养殖场，但是18或者19年才办证的话，就属于明显不合理。
除非有时光穿梭术。

另外，竹鼠本身属于野生动物驯养，按照《中华人民共和国野生动物保护法》第十七条，第三十条。
以及《中华人民共和国陆生野生动物保护实施条例》第二十二条第一款等相关规定。

还需要办理《野生动物驯养繁殖许可证》。
就是这个。

如果不仅仅是养殖，还涉及经营的话，那么依据《中华人民共和国陆生野生动物保护实施条例》第二十二条和第二十九条。
还必须办理《野生动物经营许可证》。
当然具体格式不同地方会不一样，但证的性质是一样的。

这里注意，只有华农开店卖，或者卖给别的经销商或者饭店或者工厂，那么才需要这个《野生动物经营许可证》，如果只是自己养着玩儿，那不需要。
看了很多华农的视频，他们展现出的不是那种自娱自乐的模式，而是真的在养殖经营。
在这种情况下，这个《野生动物经营许可证》，是非常重要的，如果没有这个证，则完全不可以涉及买卖。
买卖就是违法。

这次疫情的源头之一，华南海鲜市场，就是无证经营。
2020年1月22日，界面新闻独家报道，武汉市园林和林业局未向华南海鲜市场办理《野生动物经营利用许可证》。

综上，动物防疫条件合格证，野生动物驯养繁育许可证，野生动物经营许可证，这三个证，是检验养殖场是否合法的重要证件。
目前的情况是，没有看到华农兄弟晒出来过三证，当然，这不能说明他们没有。
我相信他们是有的。
只要他们发个动态晒出来三证，并且，并且这几个证的颁布日期和营业执照的颁布日期相差不大，就没问题了。
如果是那种17年开的养殖场，18年发的视频，19年才有三证，那么这个就有问题了。
希望他们尽早晒出来，结束大家的争执。
只要三证齐全且日期无问题，华农兄弟的养殖场从法律上就没有问题，就是合法合规的。
抓紧时间晒证，比什么都管用，这个非常关键。

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问题3 当前贩卖竹鼠，是否合法？
答案是，不一定，要看情况。
首先，竹鼠是不可以在网上贩卖的，因为网上贩卖的肉类，都需要《动物检疫合格证明》，这个证明，华农兄弟是一定没有的，但这个不是华农兄弟的问题。
因为国家就没有对竹鼠的检验检疫标准，所以根本不存在竹鼠的《动物检疫合格证明》这个东西，就没这个证。
华农兄弟自己也解释过这个，不要觉得是他们不作为。



目前的《动物检疫合格证明》都是只针对猪牛羊鸡鸭这种常见的，稳定生产的食材
可以简单理解为，国家就是不希望除了最常见的猪牛羊鸡鸭这种食材外的其他食材，走入网络和电商渠道。

为什么？
因为这种野生驯化类动物，驯化时间还太短，不能和猪牛羊鸡鸭这种已经驯化百年的食材的安全性相提并论。
当然这不妨碍线下交易，只要有三证，把竹鼠卖给饭店，卖给加工公司，在集市上卖，本身是允许的，合法持证就可以。
只是不让在网上卖，不是不让卖。
因为野生驯化动物的安全性确实存在问题，竹鼠本身也比较容易染上乱七八糟的问题。
不让在网上卖其实是合理的。

不过在这个点上，华农也是没有问题的，因为人家没有网上卖竹鼠，现有的网上卖竹鼠的都是蹭华农的热点，涉嫌违法。
当然华农完全没问题的前提是他们有三证并且三证日期没问题。
实际上华农的网店只是卖当地的特产橙子。

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虽然华农兄弟本身不存在网上售卖竹鼠的行为，顶多只是线下卖或者供给饭店或者经销商来批发。

但是据网易新闻1月21日报道，市场监管总局，农业农村部，国家林草局发布紧急通知，禁止转卖贩运竹鼠、獾等可能携带新型冠状病毒的野生动物。

并且要实施封控隔离，严禁对外扩散，禁止转运贩卖。
口吻非常严厉。
发布通知的是市场监管总局，农业农村部，国家林草局，皆为真正的顶级权威机构。
地方林业也在其管控之下。
之所以限制的原因是，这些动物存在隐患。

据环球时报报道中国防疫专家钟南山指出，导致武汉出现肺炎疫情的新型冠状病毒目前已确定可以人传人，其来源很可能是竹鼠、獾等野生动物，目前没有可以有效对抗新型病毒的针对性药物。

简单的说，现在特殊时期，即使是线下交易竹鼠这种生物，也涉嫌违法。
尤其是昨天，1月27号，国家林业和草原局进一步强调了紧急行动。
全面清理野生动物人工繁育和经营利用场所，内容来自央视新闻客户端。

所以尽管华农兄弟的竹鼠是自己养殖的，非野生动物，甚至可以算躺枪，但这是特殊时期，还是卖竹鼠的风险非常高，也别拍吃竹鼠的视频了，多拍拍别的吧。
是时候跨界转型了。

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问题4，我们作为消费者，是否建议吃竹鼠？
答案很明确，不建议，非常不建议。
竹鼠虽然是54种允许驯化的野生动物之一，但其安全性毕竟和猪牛羊鸡鸭无法相提并论，这点从国家迟迟不给这些驯化类动物颁布《动物检疫合格证明》的态度就很明确。
这类野生动物最大的问题不是在于被驯化后的养殖场，而是在于还大量存在山野之间，很多不法商贩明着搞养殖，实际上为了节省成本去抓野生的回来再用激素催熟来贩卖，这个产业链之前被揭露了好多次。
牛顿老师刚写了一篇10W+
简单说，就是没法保障安全，这个是非常现实的事情。
牛老师的头发都求你们了。

而且，即使是驯养的，出厂的时候没有问题，但是在物流环节，谁也无法控制是否会出问题，这也是国家不允许这类肉网上售卖的重要原因。
也算是煞费苦心了。
人家华农兄弟吃自己家养的竹鼠，没有问题的，农家吃自己家养的鸡有什么问题？
但是作为非当地环境的适应者的我们，看着视频开心就行，千万不要随意尝试。
甚至还有去抓野生的自己吃，那个真的是服气了。
这种非主流的食物，还是谨慎吧。
除非你觉得你胃里有个下水道。

最后，我总结一下知识点。
第一，华农兄弟的竹鼠不是野生动物，也不是野味，他们自己吃没有问题。
第二，华农兄弟的竹鼠养殖场是否合法谁说了都不算，证件说了算。
需要看证件，只要晒出相关证件并且日期和营业执照没有问题，那么从法律上就没有问题。
第三，竹鼠贩卖现在不管线上还是线下，都是被严厉打击和控制的，华农也在范围内，尽管躺枪的概率比较大。
第四，竹鼠这类食物比较特殊，不建议大家尝试。

综上，华农兄弟在证照齐全的前提下，其竹鼠自己吃自己拍视频，问题不大；
但涉及贩卖，则风险很高。
证照若不齐全，同样风险很高。
作为消费者而言，好吃的这么多，何必冲着竹鼠使劲呢？
又不是急着投胎对吧。

别吃乱七八糟的东西了！

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