竹摇清影
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自己动手包了次家乡风味的馄饨

      今日，因为脚疼没去公司，在家无事，忽然想起小时候常吃的家乡的馄饨来。家乡的馄饨不同于现在城市里比较多见的那种一层很薄很薄的透明皮包着点肉就着紫菜虾皮做汤的馄饨，也不同于北方厚厚的一层面皮、嚼着都是面的饺子，那是浙江一带特有一种大馄饨，比饺子皮薄，比小馄饨有质感又馅儿饱满。从小到大，吃过很多次妈妈、外婆、奶奶包的馄饨，每次都吃得特别香。对于我这个超不爱吃面食的人来说，馄饨是面食中的例外。后来上大学后去了武汉离家远了，吃得次数就少了，只有过节在家时妈才会包一次，久而久之，对馄饨就越发怀念了。在杭州，离家不远，这种馄饨在杭州的超市里倒也能见到，和北方的饺子在速冻食品的冰柜里放着，小小瘪瘪的10几只馄饨却要卖到2、30块的价，不得不感叹下物价的飞涨啊，也不得不感叹下要尝下这家乡风味也是种奢侈啊。妈妈外婆们如今远在老家，这会儿我想吃了就只能自己动手包了。

     中午吃过午饭后，歇了一会儿，我就开始动手了。 准备好做馅儿的材料：芹菜、豆腐、肉，搭配些调味的材料：蒜末、姜末和葱末，再准备好面粉、大小砧板和擀面杖等。

芹菜

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豆腐

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肉

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调馅儿的姜末和蒜末

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和好面，剁好馅

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剁好馅儿

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擀好面皮，包好馄饨

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下锅煮好

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可以吃了

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好了，凭着儿时看妈妈外婆包馄饨的记忆，我也自己完成了包一次还能吃的馄饨，味道虽不及妈妈外婆的手艺，倒也比超市买的饺子好吃多了。自己动手，满足了口欲之余还收获了闲在家的惬意。

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