吃货看《名侦探柯南》·「回转寿司之谜」

这个假期重温了追了十余年的动漫《名侦探柯南》，不得不说每集都能了解到不少日本当地的文化，或者一些历史知识。

今天看的这集是《回转寿司之谜》，首播时间在2013年。回转寿司是我最爱的餐厅，如今在国内也非常普遍。而且在我的印象中，广州大概六、七年前也已经有这样的店了。

但是，同样是回转寿司店，日本与国内的又有哪些不同？一起来看看。

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一、回转寿司店是平价寿司店

在日本，寿司店分为平价寿司店和高级寿司店。而回转寿司店，在日本其实算是平价寿司店。

像剧中的元太、步美和光彦，都只光顾过高级寿司店，当得知博士带他们吃的是回转寿司店以后，不禁大失所望。但是，回转寿司的价格较之高级寿司店，确实实惠，而且味道尚可。博士一行共五个孩子一个大人，最后的消费是8700圆，并且吃得心满意足。

其实对于我这个寿司重度爱好者而言，回转寿司店就是我最喜欢光顾的地方。

一来看到品种多样的寿司在输送带上不断运转，有很大的惊喜感，而且也能真正看清食物，吸引食欲;再者说，所有回转寿司都是明码标价，价格从低到高，只要看清楚碟子的颜色、区分好价格即可。

回转寿司店的特点是品种多、产量多、制作过程明晰，以及拥有自助便携服务。一般围绕回转寿司一样的座位，都会有放置在盒子内的筷子、玄米茶包或绿茶粉、以及芥末酱油等调料，而且热水也通过旁边的开关自助泡茶。

而本身传输带上可供客人选择的寿司种类也非常多，三文鱼、鳗鱼、虎虾、金枪鱼、北极贝、扇贝、海胆寿司等，光看到传输带上的寿司就已经垂涎三尺，拿到停不下手了。而且还不说其他让小朋友兴奋的糯米糍、布丁等点心也放置在传输带上呢。

而且，像三文鱼、鳗鱼寿司等广受欢迎的头牌寿司，寿司师傅也会每次多做几份，放置在多个位置，便于坐在四周的客人都能选取。

同时回转寿司店还有一个特点，就是寿司师傅没有专门的厨房，而是被传输带和座位包围，站在中间做寿司。如此，客人们就能近距离看到寿司的制作过程，从切鱼片，到捏饭团，再到卷紫菜的过程，都能看得清清楚楚。

二、回转寿司店里的小小科技

而看了《回转寿司之谜》这一集就能知道，在日本，即便是回转寿司店这样的平价寿司店，里面各项程序的运转也绝不含糊。

首先是自助机器点单。除了看到面前旋转的寿司直接拿走以外，还可以通过座位正上方的触屏屏幕点单，而当点好的寿司转到客人的座位前，就会自动发出声响，提醒客人取走自己在屏幕上点好的寿司。

其次是自动淘汰寿司。每碟寿司的底部都会有一个状似二维码的标记，而传输带上也有一个自动开合的小口。经过机器自动识别这些寿司碟下的标记，一些已经传送多时、不够新鲜的寿司就会自动被回收，不再给客人食用。

三、回转寿司店中的礼仪

第一是不能擅自取走其他客人点好的寿司。在剧中，元太迫不及待想拿转到面前的、自己最爱的鳗鱼寿司，马上就被博士制止。因为那盘寿司有做标记，是别的客人已经点好的。

我不禁想，如果是通过菜单点餐的寿司，国内为什么不采取如剧中这样的措施，而是要耗费人力专门送过来呢？恐怕是还没形成风气，担心点好的寿司放在传输带上，被其他客人取走吧。

第二是拿下来的寿司就不要再放回去。虽说每碟寿司都有塑料盖盖着，但是倘若每一位客人不看清楚碟子上的是什么寿司就取下来，不满意了再放回去，恐怕一些客人也会介意吧。所以，在选取寿司之前，最好先看清楚自己是不是喜欢吃，还有考虑吃不吃的完。毕竟我们不像步美，一下子拿了10碟鲑鱼卵寿司还能吃的完的。

第三是离开座位后请把椅子推回去。这其实不仅仅是在寿司店内，而是应该贯穿在我们的日常生活当中，成为我们的个人习惯之一。比如我自己，还有我要求我班的学生就是这样做的。只要人离开，就要把椅子摆放好、推入桌内再离开。一来是告诉他人信息：我已经吃完了或是确认离开；二来能够减少他人的工作，不失为一种礼貌。

在日本，离开前是否有推椅子，是衡量一个人是否知礼懂礼的标准之一。但通过日常的观察，离开座位后不推椅子进去的国人不在少数，其中不乏一些高知分子。看来，这种风气习惯还需培养啊。

那么今天从《回转寿司之谜》这集所了解的大致内容就是这些，我要继续看柯南啦。

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