《那年花开》里周莹最爱吃的甄糕

用料:

长粒糯米(江米) 蜜枣 红芸豆

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做法:

一.长粒糯米提前泡6小时;红芸豆提前用水浸泡最少15小时以上,加糖煮熟备用;蜜枣对半切开;

二.装碗:由下往上共六层:40%糯米、50%大枣、20%糯米、100%芸豆、40%糯米、50%大枣

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三.给容器中加入水,加到刚刚没过最上面的枣。

四.用电炖锅文火蒸一夜。(可以高压锅或上笼蒸3~4小时。

五.出锅,蜜枣压平,趁热吃。

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