火德星君，道教尊为“南方执法火德荧惑星君”，戴星冠，蹑朱履，衣朱霞寿鹤之衣，手执玉简，悬七星金剑，垂白玉环佩。管人间火焰、众虫、凤凰、鸟鹊，百芬群飞鸟雀之类，火德昭彰，巡行天下。宜图形供养，以异花珍果，净水名香，灯烛清醴，虔心瞻敬，火星真君，主张诸恶。
据《太上洞真五星秘授经》记载，火德真君，主长养万物，烛幽洞微，如世人运炁逢遇，多有灾厄疾病之尤，宜弘善以迎之。《洞渊集》卷七有，南方火德荧惑星君，火之精，赤帝之子，执法之星，其精下降为风伯之神。常以十月入太微受事，光照八十万里，径约一百里，二年一周天。
据《洪恩灵济真君七政星灯仪》载，火德星君秉南方之德，炎帝行权。神为东海之君，真人锡号。玉精铸魄，金液炼形。学参方外之书，善似光中之影。随机应化，发誓度人。挈涂炭之民，而置诸衽席之安。悯焦熬之俗，而转为讴歌之乐。以劳定国，则流乌呈瑞。捍难御灾，则回禄反风。声迩荧煌，威灵烜赫。
火德星君的圣诞，一般认为是六月二十三。在大型斋醮仪礼中，一般设有五星七曜神位，并在科仪中奉请五星七曜星君降坛，转变年运、祛病除邪，祈福延年而参拜星辰。
火官宝诰
志心皈命礼。
乾元四品。考较火官。运扶乾健。德合离明。居太阳丹天之中。统左府注生之籍。盛德在火。炎帝持衡。功参佐于三元。炁运行于四月。驾赤龙而行。南陆昭明。荧惑之宫。烛朱陵而显丹台。焕赫文昌之府。辉辉朗耀。炳炳照临。大悲大愿。大圣大慈。赤皇上品。三炁火官。炎帝真君。洞阳大帝。南丹纪寿天尊。
火神的崇拜，起源于上古对火的崇拜及对五行人性化的信仰。道教产生后，继承并发展了这一古老的信仰，产生了更具人性化的火德星君。火给人类带来光明、熟食，是火神信仰最初的元素，《国语•郑语》云：“祝融亦能明显天地光明”。随着人类文明的发展，道教吸收各方面的文化，对火神的信仰增加了扬善罚恶、求福增寿、求官、求财以及家宅平安等内容。
几乎每一位神灵都有惩恶扬善的作用，火神也不例外。《太上洞玄灵宝消禳火灾经》云，火神“惟是随其善恶，另以重轻，欲警愚民，亦行速报。凡有不敬天地三光者，有不孝不忠者，有欺曲升斗秤尺者，有恶倖情伪者，有加意无厌于小民者，有暴积横取者，应一切为非不信报缘者，部有司察之神，遊行人间，并皆记录，考验得实，即奏行天罚，遣火部临之，使之自新。”但是如果人们能改过迁善，信奉经教，有灾之日，火神也会“蠲除罪咎，令保安全”。
根据道教经典，消灾解祸也是火神职能之一。《太上洞真五星秘授经》详述五星之职掌时称，南方火德真君“主长养万物，烛幽洞微。如世人运气逢遇，多有灾厄疾病之尤，宜弘善以迎之”。《太上飞步五星经》云：五星列照，焕明五方，水星却灾，木德致昌，熒惑消祸，太白辟兵，镇星四据。
火神位居三炁南丹圣境，位处离宫，因此又与南斗功用相杂驳，信众向火神祈保的内容也增加了增寿、升官求爵以及家宅平安、团圆等。“火官宝诰”云：统左府注生之籍，盛德在火炎帝持衡，功参佐于三元，炁运行于四月……焕赫文昌之运，辉辉朗耀，炳炳照临。
《太上说南斗六司延寿度人妙经》云：“南斗位处离宫，名同日曜……主司阳官，宰御火帝……注擬天人之爵秩，增减士庶之禄俸，延促年龄，去留灾福地，莫不由其与夺也若有所告请，欲消灾度厄，增福延年，保家属之团圆，祝封疆之宁谧，或免息塚讼，削死注生，皆当上章投词设醮求请，无不如意也”。基本上每座火神庙都可以见到“寿国仙林”、“丹天圣境”的篇额。
可见，除了增福延寿之外，照彻文昌运、求取功名、加官进爵也是向火神祈求的重要内容。
火神是先天正神，职司执法，掌人文昌、爵禄，增人福寿、财运。但由于其历次降世为炎帝、祝融等文明始祖，教化百姓种植、采药、生火等生存技能，因此，火神因炎帝、祝融不仅成为华夏民族的祖先，而且还又被后人遵奉为诸多行业的祖师爷。
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厨业（餐饮）祖师
民以食为天，随着火的发现，人们把火请进家里，野火变成为灶火，火神也就成了百姓口中的灶君了，很多地方把灶君称为家火神。随着饭庄、餐饮业的兴起，为了祈求炉火常旺，于是厨师就把火神奉为祖师爷。全国各地有多座灶君庙祭祀灶君，其中有一个重要原因，就是厨行把灶君视为自己这个行当的祖师爷。许多厨师出身的餐饮老板也要祭灶神，一是表示不忘本，二以希冀经拜祖后灶王爷能保障自己的生意赚钱兴隆发财。
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鞭炮业
祝融是黄帝的火正官，专门管火。受黄帝之命，他带兵去攻打蚩尤。竹竿一烧，噼啪乱爆，崩散了云雾，还崩瞎了蚩尤的一只眼睛。祝融打蚩尤有功，被分封到衡山，镇守南方。
到了衡山以后，他又教老百姓用“爆竹”（锯成一截截的竹筒）驱赶名叫“山魈”的恶鬼。后来，人们用纸裹上硫磺、硝等做成“爆竹”。直到现在，还数长江流域的湖南省浏阳、醴陵一带的鞭炮做得最好，因为他们的工匠是火神祝融祖师爷的嫡传弟子。
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医药业
炎帝又被称为神农，因长于姜水，故为姜姓，他亲尝百草，一日之间中七十次毒，经历百死百生，得三百六十种可以治病的草药，以医治黎民病痛，而且他还树立集市规模，互通财物，使百姓生活大为改善。因此，药商、医生均奉之为神明，并且立庙敬祀，百姓若有任何病痛，只要诚心上香，多做善事，都能得到神农大帝的庇佑。
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盐业
炎帝时，沿海一带的部落宿沙以煮盐为业，后宿沙归顺炎帝，《淮南子。道应训》说：“昔宿沙之官，皆自攻其君，而归神农。”因此，后世将炎帝作为盐业的始祖。在一些地方，煎制井盐要动火，正是靠了这神圣的火，才将卤水煎成雪白的盐，出于现实的需要，盐工也奉炎帝为行业神。在清代嘉庆年间，四川地区还专门成立了盐业的行业组织——炎帝会，成为维护盐业工人利益的组织。
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音乐业
神农炎帝是人类文明的始祖，也是音乐行业的祖师爷。左丘明《世本·作篇》记载：“神农作琴。神农琴长三尺六寸分。上有五弦，曰宫、商、角、徵、羽。”汉代学者桓潭《新论·琴道篇》则明确地说：“琴，神农造也。”认为神农氏掌握政权后，曾“上观法于天，下取法于地。于是始削桐为琴，练丝为弦，以通神明之德，合天地之和焉。神农氏为琴五弦，足以通万物而考理乱也。”可见炎帝为了教化百姓才制作了乐器。
传统行业的祖师爷，都是在行业发展的同时，人们对行业的创始人或做出重大贡献的人，形成的崇拜共识，希望能得到祖师的护佑，使行业更好的发展。现代一些新兴的行业，很多还没形成崇拜的祖师，但与火神相关的行业有很多，如电力行业、石油化工、钢铁业、煤炭业、房地产等，都是与火密切相关的行业，人们也日趋形成共识，火神应该成为这些新兴行业的祖师爷。
在火神信仰中，火德星君的信仰相对比较普遍。在北京更有“先有火神庙，后有北京城”的说法。按《北平庙宇通检》，北京至少有17座火神庙，最早一座建于唐贞观年间，已有1300年历史，比白云观早107年，而元朝建大都则是近600年后的事了。而北京的火神庙，一般奉祀的神仙都是火德星君。
北京火德真君庙，俗称火神庙，位于北京地安门外大街77号。始建于唐朝贞观六年（公元 632年），至今已有1300多年的历史。元顺帝至正六年（公元1346年）重修。明万历三十八年（1610年）在元代庙址上改建而成，为皇家敕建“三宫”（朝外的东岳庙为灵济宫，地安门外火神庙为显灵宫，前门三洞关帝庙为朝天宫）之一，由正一清微派道士主持庙事。清代乾隆二十四年（公元1759年）又重修，“门及后阁俱加黄瓦”。元明清三代，为皇家御用火神庙。
火神庙具有深厚的皇家历史文化底蕴，它南瞻故宫，东临龙脉，北通钟鼓楼，西邻什刹海，门前香客游人络绎不绝。历经十年修缮的火神庙，如今焕然一新、光彩重现，远看绿瓦红墙掩映于波光叠翠中，颇具古香古色的风韵，近观雕梁画栋无不彰显皇家建筑的庄严风范，重现当年火神庙盛况。