红酒在中国“水土不服”？最适合中餐的红酒酒款——“澳洲蓝狐”

为什么红酒在国外几乎是餐餐必饮，但是在中国却无人问津，有点像是“水土不服”呢？其实不外乎就是两个原因：第一，进口正品红酒太贵，咱普通老百姓喝不起，也没必要。第二，很多正品红酒不符合中国人口味，配牛排、芝士、意大利面还行，但是搭配糖醋里脊、宫保鸡丁和红烧肉就有点奇怪了。

“葡醍佳酿”一向是以平价著称，除了名贵的精品酒，其余酒款全都是“啤酒的价格”，所以贵是不存在的。那么哪款酒比较符合中国人大众的口味又适合中国菜呢？今天小酿给大家推荐的就是“澳洲蓝狐”系列的红酒。

好的葡萄酒讲究香气浓郁、复杂并且纯正，口感上面追求酸、甜、涩、酒精的平衡，还有口腔中余味的表现等等。“澳洲蓝狐”系列红酒,这款酒结合了中国人的口味，调配出了有着简单香气，简单易饮，甜而不腻也不会太过酸涩。

“澳洲蓝狐”这款红酒的口感具青梗香，滋味醇厚，回味好。拥有持久的香气和甘甜气息，像所有优质红葡萄酒一样，由名庄酿制而成红葡萄酒非常醇厚，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，结构紧致，酸度深厚，单宁怡人，余味美味悠长，丰富的层次感令人难忘。

小酿亲自下厨测试了这款酒的口感，做了宫保鸡丁、爆炒肥肠、糖醋排骨还有酒鬼花生这几样下酒小菜。宫保鸡丁香辣味浓、肉质滑脆，搭配“澳洲灰狐”的清甜味，两三口下肚，非常滋润解辣。

爆炒肥肠柔韧耐嚼，加上这款酒的黑莓果子味，每一口咀嚼都是对食物的享受。小酿的糖醋排骨做得偏甜口了，有点腻，这时候来一口“澳洲蓝狐”正好解腻。

酒鬼花生自然就不用说了，是我们中国非常地道的下酒小菜，似乎所有酒和它搭配都不会相冲，反正小酿我是吃得津津有味，没啥不妥。

所以还没尝试过正品进口红酒的老表们可以试一下“澳洲蓝狐”这个款，非常符合我们中国大众的口感，家宴、聚餐、婚礼、庆典或者平常在家喝都是不错的。

喝腻了中国的白酒偶尔换换口味，换种生活追求也算是不枉此生啦！想象一下，一家人围坐在桌前，每人手上一个装了红酒的高脚杯，男女都适用，桌上摆了我们的中国菜，是不是瞬间觉得生活精致优雅了很多呢？

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