玐哥
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匠心质造，淬炼国货新生——厨刀上的中国制造

      “坐地日行八万里，巡天遥看一千河”，中国高铁，陆地观测卫星……现在的中国制造，上天入地，风头尽显。改革开放40年，中国已然成为世界第一制造大国，众多领域已经达到世界领先水平。包括在承载着中国人家庭烟火气的厨房里，国货也渐渐式微。

        一把厨刀，一支炒锅，就是中国人厨房里的神兵利器。刀，一把足够，就能在厨房这个小小的江湖里叱咤风云。而现在，双立人、WMF、旬等德系或日系刀具套组强势入侵，动辄七把，甚至上十把，与中国人传统的烹饪习惯南辕北辙。

      1964年的全国产品质量检查大评比中，长沙捞刀河力压北京王麻子和杭州张小泉，一举夺魁。由此，捞刀河刀具全国闻名，各地采购商蜂拥而至。

        在人月均收入20元的80年代，一把捞刀河要价2元仍是供不应求。不止国内市场备受追捧，还销往东南亚大量创汇。

        随着大规模机械化钢片占领市场，以手工技艺为核心的长沙捞刀河刀具慢慢失去往日的光华。

      中国非遗产业化践行者中匠文化，联合捞刀河匠人一起研究，觉得传统捞刀河菜刀生产重技艺而轻原料，所用钢材质量偏低。

        为复兴捞刀河昔日天下第一刀的荣光，中匠团队寻东亚顶级钢材，极传统技艺精髓，革新材料，优化工序，破而后立，以“湘极·捞刀河精作”续捞刀河辉煌。

        中匠与捞刀河老匠人探讨工艺技术，与中国复兴玉钢炼制第一人竹本先生沟通钢材细节。

        第一次，至坚至硬的竹本玉钢，与锻造精良的捞刀河厨刀珠联璧合。玉钢炼法起源于中国，却失传已久，反倒成为日本刀匠的不外传之秘。台湾台中人竹本先生，以一人之力，历经数载，方让玉钢在本土复生。

     

匠心质造，淬炼国货新生——厨刀上的中国制造_第1张图片
图片发自App
匠心质造，淬炼国货新生——厨刀上的中国制造_第2张图片
图片发自App

也是第一次，日系高端厨刀钢芯用料VG10及67层锻打大马士革钢，应用于中式厨刀。湘极·捞刀河精作大马士版厚度达到3.5mm，而且是全球首款宽幅应用大马士革钢的中式厨刀，在强度、锋利度、防锈性能上，都是捞刀河传统菜刀的一次脱胎换骨

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    14.1 Scripting脚本编程 脚本语言和java这类静态的语言的主要区别是:脚本语言无需编译,源码直接可运行; 如果我们经常需要修改的某些代码,每一次我们至少要进行编译,打包,重新部署的操作,步骤相当麻烦; 如果我们的应用不允许重启,这在现实的情况中也是很常见的; 在spring中使用脚本编程给上述的应用场景提供了解决方案,即动态加载bean; spring支持脚本
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