福源爱汤包做的姬松茸板栗炖鸡汤！

        今天和大家分享一道不仅味道鲜美清淡、营养丰富、有非常棒的滋补身心的功效汤，比如里面所采用的姬松茸，它是在夏天和秋天生长的菌类，具有非常营养滋补的功效，比如可以益智补脑、提高记忆力、补肾壮阳、降低血糖、血压和胆固醇。而鸡肉中大量的蛋白质对所有人的健康奋斗非常有帮助，在冬天能够起到非常好的防御寒冷，强身健体的功效，一起看下姬松茸板栗炖鸡的做法。

制作方法

主料：土鸡半只，姬松茸5克，板栗250克，茶树菇5克，枸杞适量，玉竹3克

辅料：食盐，生姜，葱，料酒，香菜，鸡精

1、首先把土鸡洗净后，用刀剁成小块。再次洗净

2、准备好炖鸡的所有调料。

3、把所有的炖汤调料用清水浸泡15分钟左右。

4、锅中倒入适量的清水，把板栗放到锅中，大火煮沸后煮2分钟左右关火，这个时候再把板栗捞出沥干水分后，去皮就特别容易了。

5、锅中倒入适量的清水，加入一勺料酒，2段葱和3片姜进行焯水，大火煮沸后煮1分钟捞出冲洗干净。

6、砂锅里加入适量的清水，把焯过水冲洗干净的土鸡放入砂锅里。

7、加入浸泡好的所有调料和生姜。

8、武火煮沸。

9、然后盖上砂锅盖子，小火炖煮1个小时

10、打开锅盖，倒入板栗进行炖煮半个小时。

11、根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、枸杞、香菜，煮一会即可。

外观展示

养身功效

    姬松茸性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。被视为强有力抵抗滤过性病毒的物质，它能防止病毒和有害物体进入人体危害脆弱的组织，大幅度提高免疫功能，阻致癌物质有吸收、排泄作用；姬松茸可促进人的骨髓的造血功能，能干扰白血病的细胞增殖。姬松茸菌丝体粉中含能杀死癌细胞的蛋白质，及人体必需的全部氨基酸，可长期服用，老少皆宜。

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 

烹饪技巧

1、要想煲汤，除了火候之外也就是时间了，时间越久，原料释放的营养成分越多，汤身越浓。

2、不能过早的放入食盐，过早的放盐会阻碍蛋白质的凝固。

3、煲制期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。