中餐厅 | 把经营当作一场人生管理的Freestyle
文/小K飞耳
真人秀作为近些年来荧幕上抢手新趋势，各种类型蜂拥而至。
而美食类节目尤其在夏季，作为饭前的开胃菜，确实能牵动我们的味蕾。
比起带娃、旅行、竞技甚至约会，它也更贴近生活。
《中餐厅》其实是讲5位中国成员在异国22天开餐厅的故事。
上升到官方高度，也就是传播我们中国特色的美食文化，不过节目播出如果成功，最后确实会有这种效果。
一、好团队下的人设标配，男女搭配干活不累
成功的经营离不开好的团队，好的团队离不开合理的人员安排。
➣节目里的人设很好，由赵薇来做店长，
作为店里的主心骨是五个人里最佳的人选，从演员到导演，这种掌控全局，合理安排的能力是一定具备的。
不仅考虑到了她这几年的经营投资能力，而且她确实有团队的协作能力与丰富的人脉关系，成名多年风采依旧。
她的亲和力是一种大将之风，给人一种靠谱感，让人愿意追随。
➣一个餐厅的经营的好坏，其实起决定作用的角色其实就是大厨。厨师的厨艺直接决定餐厅的运营。节目考虑到张亮是有原因的，除了他近几年的高人气，他的厨艺也是有目共睹的，能撑起餐厅菜品的搭配。
➣另一个男性角色，是黄晓明，黄晓明厨艺比不过张亮，有赵薇在，他一定甘愿做赵薇的绿叶，而从第一期就看到了黄晓明的公关能力，在门口拉客，去考察周边餐厅的价格等等，想想五个人中也只有他最合适。
➣两位小女生的加入，算是一种活力。周冬雨和靳梦佳，她们属于经营方面的新人。
周冬雨一直是耿直姑娘的代表，有着敢说敢做的傻小妹的灵性，很多时候都是氛围担当，这对于餐厅的管理就需要这种用真实感受提出直观意见，对餐厅的进步其实也是不可缺少的。
靳梦佳属于勤劳勇敢型，每个节目都少不了主持人，一个作用是做赞助商的广告植入，一个就是掌控一些节目流程，可能因为是新人，所以后勤保障对她来说也是特别合适。
二、氛围决定成败，细节需要配合
除了团队人员的分工，其实这个氛围是极其融洽的。
有人说人很多在一起十几年会随着社会的纷扰、经历，改变很多，有的会形同陌路，有的甚至更加严峻。当然有些绝对，但也不无道理。
但也有很多一起十年，互相成就互相扶持，在各个领域都有骄人成绩的例子。
➣有一种友情叫做黄晓明和赵薇。
从赵薇和黄晓明的刚刚加入的荧幕，能看出这种不会发生在他们身上，他们老同学一起经营默契感十足，其实从细节上我们能看出，他们的默契不仅仅是在经营理念上，更多的是生活中。
黄晓明和赵薇之间的拌嘴不仅仅是几十年的大学友情，更像是亲人。
他们之间互相怼，玩笑话就是亲人间的一种家长里短，而彼此间的信任是团队最大的成功。
这是步入社会还依旧持有的一种宝贵。
➣有一种耿直叫做周冬雨
不知道你们有没有同样的错觉，每当看到 周冬雨，总让人联想到小黄鸭的表情包，她属于起点很高，已经取得一些成就的小姑娘，她身上散发着一种接地气的踏实感，这种人在团队里是最让人有安全感的，
像是刚入职的小白，但也不乏幽默，淡然看世，糊涂中自带睿智，和她在一起合作，脑子里只有如何让经营更好，不会有太多额外的杂念需要考虑。
赵薇与她开玩笑时，她也大方得体，看的出赵薇非常疼爱这个小姑娘，也看的出，她也喜欢这个团队。
➣有一种标配叫做全能张亮+后勤靳梦佳
而张亮作为大厨的主力，从他的行李中就能看出一个专业厨师的功底，各种专业器具。
赵薇对他赞不绝口，厨艺方面他是赵薇最信得过的人，术业有专攻。
其实每个厨房都要有一个后勤的角色，而这个角色真的挺适合靳梦佳的。
她比较细致，周冬雨负责小清新，张亮负责厨房，赵薇负责掌控，晓明负责店内外忙乎，简单的英文对话，简单的洗碗，简单的召唤车辆，一个开朗的姑娘。
好的团队是各司其职，能经营好团队就是每个人都有不同的分工，不抱怨不埋怨，新鲜的事物一起解决，会事半功倍。当然，他们每个人的人气也是居高不下的，经营收视的保障。
三、真性情下的自我充电
真人秀最大的魅力不是说你去了多少个地方，见了多少个人，有了多大的曝光率，而是真的做到了真人秀么。
真性情对于一个人来讲，特别重要它能让你结识很多真性情的朋友，
很多人说他的朋友多，但是能讲真心话的少，但是真性情的人也会说，我的朋友也很多，但是基本都能讲真心话。
对于团队来讲也非常重要，也许甚至一定在很多时候占下风，但是它是一个人最宝贵的财富。
很多节目其实录制的时候，都会设定很多剧本，很多官方和赞助的植入，让人性一些原本的真实东西无法流露。
中餐厅的开播，之所以好评，是因为很多对话没有按剧本来除了一些广告语（这是节目需要），很多对白都是家长里短，让人听了舒服看着舒服就行了。
我相信很多人会有这样一个经历，当你跟一群和你有一样目标或经历的人，一起努力，基本坚持到最后的人都会成为一辈子的挚交，这种经历很难得。
而中餐厅的模式虽也是以营利为主，但让他们有着强大的凝聚力。
在选菜，试菜中，每个人都愿意把它一遍遍完善，听到最多的不是抱怨，不是埋怨，而是我觉的这样会好点，我觉得我们可以这样。。。
这是个人情味十足的节目，我很喜欢他们这种模式，
他们一直是一线的明星，他们不缺片酬，没有功利性的做好自己想去做的事，并做好它，无论在哪个领域等着他们只会是成功。
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