四季豆蒸面

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这道美食我晒出来后，很多朋友留言说看起来很好吃，问怎么做的？

这是四季豆蒸面，一道美食，即使它不华丽，也许登不了大雅之堂，也有可能不能在宴席上占一席之地，但，它能满足你的味蕾，让你回味小时候的味道，勾起回忆家乡的美食，追溯某个街，某个巷子，或者是某个故事。

上次路过陕西安康，在安康服务区看到了久违的蒸面，赶紧买上一份大口朵颐，觉得很是美味。

儿子说没有他小时候在十堰吃的四季豆蒸面香，好想吃四季豆五花肉满嘴包油的蒸面。

安康的蒸面是用包包白与面条蒸的，有些偏干，因为路过看到吃到了这个很长很长时间没有吃过的小吃，就联想到湖北郧县正宗的蒸面，十堰吃的四季豆，豇豆蒸面，那真是香喷喷的，似乎就在身边马上好像扑鼻而来了似的。

为了满足家人都想吃这个四季豆蒸面，所以用周末赶场淘到了农家饱满的四季豆，在压面店买了湿面，准备用回忆口味的方式来做这道很想吃的四季豆蒸面。

下面我把我做四季豆蒸面的步骤分享给大家。

第一步，把四季豆掰成小段，洗净待用，干辣椒切段，葱切成葱花，花椒，酱油，姜、五花肉。准备好待用。

第二步，蒸锅里把湿面蒸好。

第三步五花肉炒四季豆，油下锅，放干辣椒，花椒，姜煸香后，把五花肉倒进去炒出油，再倒入四季豆，炒香，放入冷水，葱花，盐，少量的酱油，然后把这个带各种佐料的汤水舀一碗放在边上待用。

第四步，把蒸好的面，在这个汤汁里拌一拌，再铺在蒸锅底上面，把五花肉四季豆倒在上面，盖好锅盖蒸。

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第五步，把蒸好的四季豆和面放在锅里，放点葱花，拌匀即可，如果喜欢吃偏辣的，还可以舀一勺子油辣子，拌一拌装盘开吃。

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这次做得很成功，很好吃真是美味，所以，应朋友的邀请就分享给大家！愿喜欢吃的朋友能学会做这个美食！