有生之年，去一次西藏；如果去不了西藏，那就一定要去一次川西。
有生之年，一个人去一次西藏；如果去不了西藏，那就一定要一个人去一次川西。
在川西这片土地上，人们记得住名字的大多是九寨沟、稻城亚丁。世人多知金牛蜀道，而不谙茶马古道，枯藤漫黄沙，群马脚印深深浅浅，踏出的步履酌酌却绕一地茗香。读者朋友们可愿跟随君君，品一品人文川西，探一探这川西坝子的手艺（人）~
儿时听老一辈人摆龙门阵，讲得最多的就是乡间那些手艺人。他们凭一技之长在城乡间赚取生活费，他们的故事形形色色，有滋有味，有的上得了台面的，有的上不了台面，其间的酸甜苦辣，没有经历过的人是很难体会的。我懂事的时候突然发现，在我乡下的亲戚中就有很多这样的手艺人，大家称他们为匠人，如木匠、铁匠、泥水匠、篾匠、石匠、剃头匠，干的时间长了，好多人把名字都省略了，加一个姓就变成了张木匠、李铁匠。这是一群生活在社会底层的人，他们的手艺成就了他们的人生，也演绎出一幕幕人间的悲喜剧。
在那部流传甚广的微电影《致匠心》里，李宗盛说“世界再嘈杂，匠人的内心绝对是安静、安定的”。只有心念纯粹的人，才能耐得住现世的繁华与浮躁。
在川西，这些手艺人的故事不仅演绎了川西社会的发展史，更成了保留川西方言和川西民风民俗的载体。
随着时间的推移和社会的发展，这些匠人们和他们的手艺已经逐渐走向消亡，许多手艺已经失传或正在失传。随着国家对各地非物质文化遗产的保护和抢救，许多手艺人的轶闻趣事又开始在非遗保护和抢救中渐次显现。
到底什么是真正的“工匠精神”，如何才能成为一个真正的匠人？每个人眼中都有不一样的世界，对匠的理解与认知也不一样。
能称之为“匠”，必定要具备某种熟练的“技术”或“技能”，而“技”就是指一种才能；所以能拥有某种“才能”并达到纯熟的境地，就可称为匠人。
广义上，匠人，就是工艺家。但现在科技改变了我们的生活，有一技之长的人、动手的人，都叫匠人。时代在变，行业领域在扩大，在今天，匠的指代已经很宽泛了。而匠心的范围就更大，我们就容易被搞糊涂。
今天给大家讲一个川西手艺人的故事：
刀儿匠王蛮子
旧时刀儿匠又叫杀猪匠，就是杀猪卖肉的。杀猪卖肉之所以被称为匠人，那是因为有手艺，手艺就在他那把刀上。
儿时看杀年猪，就像看灯影戏一样热闹。天坝头摆上一个大黄桶，那是烫猪用的，旁边放了一根一头高一头矮、浑身被血水和油水浸透了的宽板凳，那是杀猪用的。四五个精壮的汉子在刀儿匠的招呼下，一声吆喝就将肥猪掀翻抬上板凳，任凭肥猪儿咋个挣扎，刀儿匠口咬尖刀，恶狠狠地将猪头扳伸，取下尖刀，对准那要害部位就捅了进去，抽刀出来，卟的一声，一股鲜血便喷射而出。不一会儿，那猪便一命呜呼。
刀儿匠的手艺就在那一刀点穴之中。
有手艺不过关的，杀了猪，放了血，那猪跳起来就开跑，被称为“杀跑跑猪”，虽然最后也难逃一死，但主人家总觉得不吉利，以后请他杀猪的人就少了。
老灌县的上元场就有个姓王的刀儿匠，四十多岁年纪，人长得壮实憨厚，满脸赘肉，整天油浸浸的，小名“王蛮子”。“王蛮子”斗大的字不识两箩筐，杀猪卖肉很有一手，杀猪是一刀毙命，从不失手；割肉时下刀快，割得准，你只要指着猪肉部位说割两斤半，王刀儿匠便手起刀落，把肉往秤钩上一挂：两斤半！一刀一个准，你看那秤，旺翘翘的，哄得你喜笑言开。
其实你看那些卖肉的秤，系秤砣的绳子长得几乎着地了，秤软了，即便溜砣了，也是秤砣着地，不会滑出秤杆。放手时，手指头轻轻一掂，秤就旺翘翘的，还没等你反应过来就收秤了。有计较的，刀儿匠便故伎重演，送上一块带头，让你无话可说。
“王蛮子”刀快，算术却不行，遇到整数还好，如果遇到七角五一斤，乘三斤八两，“王蛮子”就瓜了。不过他也有办法，估按着往整数算，往往是朝多的报价。你若还在扳着指头算价钱，他会立马给你添上一小块带头，用一根棕叶子麻利地给你栓好，递给你，扰乱你的心算。可遇上我外婆，“王蛮子”就彻底缴械了。我外婆心算好，眼睛毒，无论“王蛮子”耍点啥子小花样，外婆一眼就给发现了。每逢这个时候，“王蛮子”就磕头作揖求饶：“王幺奶奶咦，你饶了我嘛。”以后只要是我外婆买肉，刀儿匠“王蛮子”就小心伺候，肉秤得旺翘翘的，不敢怠慢。
旧时刀儿匠这个职业不被人看好，故从业者多为贫苦人家子弟。“王蛮子”家就是穷得叮当响，他四十多岁了才娶上老婆，生了个儿子跟他一样虎头虎脑的。用他的话说，又是一个小刀儿匠。后来觉得岁数大了，杀不动猪了，就让他儿子顶了班。想不到的是，三年困难时期，刀儿匠这个职业一下子俏了，小刀儿匠不仅娶了一个漂亮的老婆，生了儿子，还把乡头的草棚掀了，修了三间新房子。“王蛮子”乐坏了，抱着孙子乐呵呵地说：“你娃以后还是当刀儿匠哈！”
毕竟不是人人都可以做工匠。想要做好一个匠人，必须沉下心，安静下来，牺牲个人娱乐，不受外间的干扰和诱惑印象。要用专制的态度来对待物件、技术，事事追求完美、精益求精。这辈子就奔着一个目标去，做一件事。想要做一个好的匠人，还得看人品，得有艺术修养，穷其一生去追求，因为艺无止境。一个好的工匠，其实就是一个艺术家。
希望我们能从他们的观点中，去认识匠、懂得匠，尊重匠，缩小与世界的差距，找回我们缺失的工匠精神。
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《川西手艺人》
内容简介：
一部中国民间手艺人的传奇缩影：木匠、石匠、泥水匠、铁匠、篾匠、打更匠……
在四川西部的农村和乡镇，曾活跃着一批这样的能人，他们或游走于乡间，或设摊于街道，他们以一技之长赚取生活，演出了一幕幕的人间悲喜剧，他们的手艺成就了他们的人生。
本书以手艺人为载体，通过人物和故事将川西的民情风俗展现给读者。在城市化步伐越来越快的今天，带领读者重新体味那些离我们渐行渐远的乡土人情、民风民俗，追忆那些回不去的岁月与乡愁。
作者介绍：
何民，四川成都都江堰市人，四川省作家协会会员，中国散文学会会员。先后有小说、诗歌、报告文学、戏剧、散文、文学评论等作品散见于《四川文学》《青年作家》《星星诗刊》《散文百家》《大众文艺》《龙门阵》《草地》《中国青年报》等数十家报刊，有作品收入各种选本，多次获各种文学奖。近年专注于民俗散文和历史文化散文写作，著有散文集《都江堰地名龙门阵》。