唯美酒与美食不可辜负也

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今日，我素来仰慕的豪爽时有侠者之风，文艺起来又令人鸡皮一地的一哥，得知我在山沟里，便买了一大堆海鲜，与友人驱车几十公里，顺着我发的定位，七拐八弯间中还上了一次高速打了两次电话，风尘仆仆从邻市赶来品酒。

鱼虾蟹、生蚝，都是最新鲜肥美的，甚至，塑料袋里还放着冰块。这个品酒师，倒真是隆重其事，还自带下酒菜啊。让只杀了只自养家鸡的我们兄妹甚为惭愧。

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把东西拎进厨房，甚至都来不及喝水（啊，其实是我忘了倒），一哥便脱了外衣，一身短打上阵，一边指挥着我拿来盆盆碟碟，一边拿过海鲜就在水笼头下麻利地冲洗清理起来。

就洗几个碟子，顺便去地里拔几棵芫茜的功夫，一哥已将鱼虾蟹蚝处理完毕，桌上，鸡汤底火锅正然飘香，哥嫂端上酒，一桌五人开始品酒、吃火锅。

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一哥的豪气与文名，酒量与“黄帝脷”，一直以来在圈子里久负盛名的。文锋犀利的一哥曾一度披女性马甲写作，一时倾倒男驴无数，至今江湖上还流传着“鸭仔MM”的传说。然而一哥现在早已封笔，只有“黄帝脷”独领风骚。“黄帝脷”，意为吃遍美食，对各式美酒美食皆有研究。一哥对美食的研究，在我有限的见识里，估计也就一只鸡，或者咖啡猫能与之一拼了，啊，手误，其实是公孙雨之极老先生。当然，美女食家也是有的，比如简大医生及蓝大美人，这两位也是有名的才女，连摄影也是刚刚的。

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一哥算作我哥酿酒的见证人。从刚开始做酒起，就拿着出品给他试。当然一开始我是不敢请贸然请他的，一则是一哥很忙，美食天堂的大广东美酒美食无数，怎有闲暇召见我；二则，我懒。直到某次庆功宴，我小心冀冀地掏出土兮兮的陶瓷坛子，摆在富丽堂皇的宴席上。一哥很迟才到，在一众酒红酒果酒饮料中，取过大红袖布包着的土坛子，开坛，倒酒，闻香，评品。最后，他是抱着那坛子回去的。

不懂酒的我，心里忐忑。品酒无数的一哥，酒中之仙的一哥，最热门最赚钱行业的老板的一哥，怎会看上土兮兮的乡下米酒，也太不高大上了。

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于是我很诚恳地说，这坛酒不多了，下次送坛好的给一哥。

之后有一天我拎着同样土得冒泡的、用了支杂牌玻璃瓶子装的一瓶酒，送给了一哥。

而一哥，回赠给我的，却是一支价值五六百大洋的进口红酒。

我惊诧了。

然后又是一年。今年没有城际徒步。于是，我们似乎也少了以志愿服务为借口的各种腐败。然而，昨天一条发朋友圈，几张图片，又重逢了已消失在朋友圈良久的一哥。一条短信，一个回复，一个聚会就这样干脆利落地决定。

自备材料，驱车数十公里，亲自上阵，只为一杯薄酒。

幽梦影张潮说:“人不可无癖”。

陶庵梦忆张岱说:“人无癖不可与交,以其无深情也;人无痴不可与交,以其无真气也。”

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爱美酒，爱美食，（当然，也爱美人）集如此多癖好痴念于一身的一哥，当是可以一交也。

所以，即使今天的自酿酒，已经有了精美的，下得厨房入得厅堂的包装，有了比之前更醇厚更甘香的滋味，纵使只是数量有限的珍品头酒，又怎能少得了一哥那一瓶！