《舌尖上的中国》S2E1概括及摘抄

冷知识点：

花的味道决定蜂蜜的味道。地区不同，味道也完全不同。

秦岭地区产中国最顶级的槐花蜜。

陕西，面食王国。

臊子：木耳，胡萝卜，嫩豆腐做成的浇头。

苗山最骄傲的调味品：雷山鱼酱。     

香菇脱水产生大量鸟苷酸盐，鲜。

沙土萝卜，含水量90%，毫无纤维感。                                                                                           

---

有感摘抄：

• 麦客，用双手挑战机械。

• 在效率面前，麦客已经不属于这个时代。

• 古老的职业和悠久的传说，正被机器们一茬茬收割殆尽。

• 丰俭由人，多寡随意。

• 老味道历久弥新。

• 这是剧变的中国，人和食物比任何时候走得更快，无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。