滇心匠人古法手工传承
滇心匠人古法手工传承

云南竹园七宝之一滇心匠人古法手工红糖

独有的沙质土壤，外加充足的光照和水源，才孕育出了它，使其成省级非物质文化遗产项目之一丰饶的土地，充足的日照，孕育出饱满天然的甘蔗林一切都是天然的。


云南竹园七宝之一滇心匠人古法手工红糖_第1张图片
滇心匠人古法红糖之所以有非物质文化遗产、东方巧克力之称，绝技秘密无非是一心不二的道理。绝技之奇不过是镜花水月，越是平凡越是众望所归。真正的红糖其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风枪灶”和“连锅”，然后经过传统柴火灶旺火熬制6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，赶水、打沙等18道工序熬制而成。很多人会有疑惑：为什么超市的红糖非常便宜？市场上又为什么有那么多假红糖呢？为什么无良商家就一定要卖含有添加剂的红糖呢？��d���Z%��D

首先，气候变化会影响好蔗产量，原材料产量低，价格自然上涨，提高了红糖制作成本；

其次，红糖需要纯手工制作，无法批量生产，土法熬制，连环锅十几个小时的小火慢熬，厂家为了节约时间成本，直接忽略此步骤；

最后，红糖制作有独特的熬制工艺，每个环节需要人严密把关，人工成本也是极高。


云南竹园七宝之一滇心匠人古法手工红糖_第2张图片
在科技机器发达的社会,我们更应该注重来自手工品质的保证,我相信只有始终坚持自己的初心！用品质支撑的信誉才是最终的归宿！祖祖辈辈用诚信让他们的手艺得以流传，当今信息发达的社会，我们更是要把好质量大关，让别人吃得放心才不枉费自己的坚持！滇心匠人古法红糖的熬制，祖辈到现在熬制红糖的历史已经有几百年了流传下来的配方也是不断的改进都经过了反复推敲演练，独具匠心的工艺，使得红糖纯正健康。不仅不含有害添加剂，还保留了除蔗糖外的多种利于人体吸收的微量元素。滇心匠人手工红糖传承匠人精神只希望靠自己的双手把山里的宝贝送出去以勤劳换取家人衣食无忧的生活让更多的人吃到真正的健康的红谨以这一颗颗真正的红糖献给懂它的有缘人 ��ZW��B

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