活到老•学到老【嗜好品的研究•茶篇】

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活到老•学到老【嗜好品的研究•茶篇】

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——摘选自《初小常识教科书·1939年》

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茶叶是我们常用的饮料,因为焙制的方法不同,分为红茶和绿茶两种。

春天,先把茶树的嫩芽摘下来,放入蒸笼里蒸过,取出冷却,再放入焙笼中,用手揉搓,等到十分干燥了,就成绿茶。

如果先铺在草席上,利用日光暴晒,等到萎缩软柔时,再去搓揉;稍干后,装入木箱,紧紧压住,使他发酵,变成红褐色,再从箱里取出,铺在席上暴晒,放入焙笼焙制,使她干燥,就成红茶。

取制成的茶叶,用开水泡出茶汁,喝了可以解渴、提神、帮助消化,但茶中有茶精,刺激性很大,喝得过多,神经兴奋太甚,就与卫生有碍。

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【问题】

1.茶分哪两种?

2.多饮有什么害处?

【作业】

调查茶的种类。

【体会】

茶中有茶精——50岁以前闻所未闻!

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