实惠

中午和朋友谈业务，不知不觉到12点多了。朋友说，别走了，咱找个吃饭的地，我说，就咱们俩？是的，就咱俩，这样我们还真犯愁了。

在我们这里，喝酒的饭店很多，可就吃饭的地方还真不好找，一般的酒店只有2个人没法招待，因为桌子太大了，到面皮烫面店吧，我们两个大老爷们吃这个不合适。这时，旁边的小伙计给我们建议，到老邱羊肉馆吧！

老邱羊肉馆在纺织厂的交叉路口，每次只是路过，还真没到这里吃过饭，附近的有个牛牛碳锅很火的，我们晚上经常去那里吃，几个好友，一件啤酒，一盆碳锅，也只是百十元左右，再尽兴点，就来个花甲或是来几十串烧烤，偶尔再听个小曲，那就一个字，爽！

老邱羊肉馆面积不大，也只是百十平米左右，我们进来的时候，大厅包间的全满了。这里那里是吃饭，是赶集吧！我给服务员玩笑地说着。朋友也拽着我，说，走吧，换个地方！

不走，不能走，我这人看不得好生意，看到人家生意好，就想闹个明白。那就等，只有等。

等过一晕子（一茬），有座了。朋友点的是，一份羊拐，两碗羊汤，2个武大郎烧饼，味道不错，分量也很足，尤其是羊汤，在一般就酒店需要30到40元，在这只要10元左右，至于羊拐价格也不高，最后是朋友结账的，他也没说是多少钱，只是说不到100.

朋友说，别看生意小，他们的流水不比你们公司差，不服气？那我们算算，算一下店里的桌子，一茬约有50人吃饭，平均每人消费50元，一般中午三茬，这样中午的流水就接近1万元。晚上是从下午5点就开始，一般是四茬，因为晚上喝酒的多点，一般按70元每人计算，那么晚上的流水约是1.4万元，这是保守估计，其实客流量与客单价有可能要超出这个数字，这样算每月70万的流水是i有的，年度计算，约800万元。

我不知道朋友说的是不是真的，我就问了几个熟人，他们都是在这个饭店吃过的，他们说是真的，一般来这里是要等位子的，有朋友说，晚上六点半来这里吃饭，就看到走了一茬客户了。

现在的实体店生意难做，但是再难做的生意，总是有人做的风生水起，好生意的原因是多种多样，像这个店做的就是实惠，还有个朋友开的饭店鱼见你，那做的是情怀，像口子国际做的就是档次，定位很重要，客户在哪里，我的心就在哪里，只有这样，才能做好自己。