古代人的“口香糖”梨膏糖

这个国庆节我花了三天时间用了六斤秋梨，六斤冰糖，三副中药做了一斤梨膏糖。可能有人要问了梨膏糖是什么鬼?三天做一斤是你太笨还是梨膏糖太狡猾？

梨膏糖相传已有1300年历史了。据历史记载唐初的政治家魏征是一个十分孝顺的人，他母亲多年患有咳嗽，气喘病。魏征四处求医，但无甚效果。使魏征心里甚是苦恼。这事不知道怎么让唐太宗李世民知道了，即派御医前往诊病。御医经仔细的望闻问切一番，处方书川贝，苦杏仁，橘红等几味中药。可这位老夫人性情古怪，喝了一小口中药汁嫌弃药汁太苦难以下咽，说什么也不肯再喝了。魏征怎么劝说也不行，后来只有由着老夫人了。谁知道第二天老夫人要吃梨，魏征赶紧吩咐下人去卖梨过来并切成小块供老夫人享用，可老夫人年纪大了牙齿已经脱落好多，不便 咀嚼，吃了一块就不了了之了。魏征这下又犯难了，这时候一个丫鬟说到可以给老夫人煮梨汁喝呀！魏征就吩咐丫鬟赶忙煮了碗梨汁，老夫人喝了半碗的时候就说好喝，还要再喝。而孝顺的魏征在想一直喝梨汁并不能医好老母亲的病 .后来他想到把御医开的方子和梨汁一块煮。为了避免老夫人再说苦不肯喝又特地加入了一些糖，到三更天时魏征也有些困乏了，就闭目养神了一下，谁知道当她睁开眼的时候药汁因熬制时间过长已经成块状了，魏征拿起一块含在嘴里尝了一下感觉又甜又香，就拿给吃，老夫人含在嘴里也感觉好吃香甜爽口甚是喜欢。于是魏征就吩咐下每天用中药汁和梨汁.冰糖一块熬成块，就这样老夫人吃了近半月，胃口开了，食量已有所增加。而且咳嗽，气喘病也好了。魏征用这个办法治好了老夫人的病很快传开了。后来医生也用这一妙方为病人治病， 收效甚好。后来人们就称他为梨膏糖。既然梨膏糖来源于生活，也是食疗的方法。这么好的方法能被大家接受不外乎是他疗效显著，老少皆宜。制作简单易行。称得上是古人有口皆碑的“口香糖”     

这个方子是什么呢?其实现在已经不是什么秘密了？其就处方为秋梨，冰糖，川贝，橘红，桔梗。甘草。苦杏仁。薄荷等组成。而中医讲求辨证施治，有些医生在辩证的基础上有加胖大海，罗汉果等。此方的功效为润肺，止咳，化痰。清咽利喉。适用于嗓子痒，干疼。咳嗽气喘病，痰多等。由于其口味独特大人小孩皆宜。适应人群也多例如老师。销售员，话务员，咳嗽气喘病人等。为什么我会选择在国庆节期间来做秋梨膏呢？因为这段时间是由长夏转入初秋季节更替的时候，由于秋天气候干燥的气候特征，好多人咨询我嗓子不舒服，咳嗽气喘又发作了，又不能根治，长期吃药甚是苦恼。为了方便帮助更多人，我特意利用国庆假期专门学习制作梨膏糖。我花了三天时间用了六斤秋梨，六斤冰糖，三副中药做了一斤梨膏糖，因为失败乃成功他妈，而我不幸的是先遇见的是后妈。但最终还是成功的做出来一斤梨膏糖，还有点小小的成就感。话不多说把制作时的经验方法分享给大家。使更多人受益于此妙方?

首先我们要去中药铺采购中药川贝粉3克，（由于好的川贝粉单价较高一副药里边我只加了3克。如痰多的可以适当多加几克。如6克，9克等）苦杏仁15克。橘红15克。桔梗15克。甘草15克。姜半夏15克。薄荷粉1克。（由于我买这家药铺没有薄荷粉我买的薄荷叶自己用石臼 打的粉，打完粉的石臼老漂亮了，给大家放张图）再去市场采购秋梨1.5斤。（大概5个秋梨，去皮，去核能打出一斤梨汁）老冰糖1斤。川贝粉，薄荷粉要最后放。

二是先把中药用纱布包好放入锅中.加入2斤水。就是矿泉水瓶2瓶水。然后大火烧开，小火煎煮至省一矿泉水瓶水。大概耗时30分钟。但这三十分钟不能闲着，要把秋梨去皮去核打汁备用。大概会出一斤梨汁，也是一矿泉水瓶的量。老冰糖如有大块拍碎备用。

三是把药包捞出来，倒入梨汁。等混合液体烧开加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化。这时候的混合液体还比较稀，中火煎煮至液体出现轻微的黏稠时该小火用勺子不停地搅拌，这个过程很重要。如果偷懒搅拌不均匀会出现受热不均匀，糊锅做底等现象以上所有的努力就白费了。这个搅拌的过程大概需要持续30分钟左右，这个过程是枯燥无味的，是考验你的时候。这个过程我后来是数数过来的，再后来我是背诵歌诀过来的。在后来我是诵持 经文过来的。我就不需要你们诵持经文了，你们能听首喜欢的歌曲，怀着愉快的心情即可。不过在这个过程中还有一个特别关键的事情要注意，手感，因为他直接关系到你是否能一次性成功。这个手感就是你在刚开始搅拌的时候会很轻松，流畅，搅到后来手下会有越来越重档手的感觉。这时候你还要观察锅里你搅拌过后锅里的痕迹能不能看到锅底，如果能看到锅底，又有重重档手的感觉，并且看起来会稠稠的浆糊状恭喜你你离成功只差一步了，迅速加入川贝粉，薄荷粉搅拌均匀即可。然后关火自然冷却后你就会得到一块大大的梨膏糖.

或许有些人说了，这么复杂我还不去某宝如买了吃？那我只能说重在参与了。我建议你做一次，体验一次，不枉古人给我们留下这么好的东西。

这是打完薄荷叶的照片。祖母绿

大家好，我是乐生堂木通

福州中医药大学康复医院进修医生。主导医养结合的大中医观。一个具有正统道家养生思想观的学生。耿直的木通，不喜勿喷。

最接近生活的医养法门——道学医家。