欠着的酸鱼汤

8月9日午后，阿远忽然说要带我们去喝酸鱼汤。她说的这个酸鱼汤不是一般的酸鱼汤，是位于三亚十大名菜第二名的羊栏酸鱼汤！她吃过一次，至今难忘，说非常非常好吃，一定要带我们尝尝。

——吃货们都有这样的体会吧，自己觉得好吃不是真的好吃，其他吃货的认可才是最大的鼓励。而且阿远是个比较娇情的人，不会轻意觉得什么东西好吃，所以她说好吃的东西，一定有它的过人之处。

想像得到吗？-----四个女人开着一辆赛拉图浩浩荡荡向着羊栏镇出发，一路上唱着天路，牡丹之歌，兴奋无比，无奈志玲姐姐很不争气，在山村小路上导来导去地转圈子，就是找不到地儿。

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以前在桂林上学看到过香蕉树，这次又见到了木瓜树。下午两三点钟的样子，小村镇里几乎看不到一个人影。阿南说，没人？你下去摘一个瓜下来就有人出来了。我绕着木瓜树转了三圈也没个人影，对于当地人来说，一个木瓜算啥？还是午后的小憩更宝贵吧！

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南方的村子给我的感觉，不像北方的村子类似正文形或是长方形那样聚集，它是三三两两，稀稀落落地沿小径蔓延开来，有点不那么热乎，放任的样子。因为盛夏了，路边的树木高大，又都有点憔悴的样子，或者它们从来就是那个样子吧，三亚这样的热带，又分什么盛夏初春的。

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终于在一家农户门前看到了人烟，树荫下坐着一个老爷子，吊床上倒着一个小姑娘。老头子的话连阿远都听不懂。和小姑娘嘀哩呱啦了一番，问不清楚。眼看着时候不早了，阿远说就近找一家小饭店吃吧，应该也差不多的吧。

绕出小村镇，真的随便找了一家，十里八村，风俗应该差不了太多吧。

我爱椰子饭，香糯甜软，最是那缕淡淡的椰子清香，我连吃了三瓣。

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干煸五脚猪，看上去很美——我以为海南人的牙口都很好，这些猪肉鹅肉都比较筋道有力，有嚼头，一口下去非得嚼三嚼才行。

但阿远说，非也，五脚猪应该肉质细嫩，味道鲜美，我们吃的这五脚猪太硬，咬不动，本地吃五脚猪是白切吃法，吃原味，这家店川味做法，没啥味道，就是辣椒味。我倒觉得还好吧。

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那为什么叫五脚猪呢？因为要有别于一般的四脚猪啊 ! 我们提出要看看这五脚猪是什么样子，老板娘说可以啊可以啊，我以为她家后院就养着五脚猪呢，结果是在冰柜里，大倒不大，但明明也是四脚嘛！

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酸鱼汤也不是吃货们原本要吃的酸鱼汤，里面的酸味没有杨桃、酸豆的酸，和我们北方一样，只是西红柿的酸。对于我们这些没吃过的人来说，味道整体来说还行吧 ! 但对娇情的阿远来说，当时看了做出来的酸鱼汤，心里就凉了一大半，喝了更是冷啪啪的------这个酸鱼汤不但形不似，神更不似! 我也不是特别喜欢，但汤里的各种海鱼倒是新鲜的很，为着这个原因，我多吃了好多。

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只有红薯叶一如既往，这道菜也算我们每餐的必点菜。我问阿远：“这儿红薯很多吗?”阿远说，只是吃叶子，不用等长出红薯来，只吃嫩叶子呀 !当然也分炒得好炒得不好的，这家的菜没有想像中的好倒是真的。

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回去的时候大家都有点欲求不满的样子，因为阿远把我们的胃口吊得太高了，这下落差有点大了。所以呢，算她欠我们一顿正宗的羊栏镇回民酸鱼汤，下回海南聚会一定要补上 !

注：海南五脚猪又名香猪，是海南本地的小种母猪在其发情期，就把它放到山里去找野猪配种，然后生下具有野猪习性与体质的小猪，它们像野猪一样脚短小，嘴巴尖长，喜欢在野外到处拱土觅食，走起路来嘴巴贴着地，从后面看就像五只脚，所以当地人就叫它们“五脚猪”。

羊栏酸鱼汤是一道美食，由三亚疍家人首创，羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类鲜鱼，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。海鱼鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，食之令人胃口大开。