苏东坡哭了！这才是最正宗、好吃、简单的红烧肉（内附秘制教程）

提及红烧肉，自然想起把红烧肉事业推向高峰的人苏东坡啦！这道美味红亮诱人，肥而不腻，瘦肉筋道，入口酥软即化，被誉为著名的大众菜肴。猪肉本身就有肺腑的胶原蛋白和必须的脂肪酸，对于爱美的人来说，是美容的最佳食材。它除了能提供血红素和胱氨酸以外，还能改善缺铁性贫血的情况哦！有补肾、滋阴润燥、补血的功效哦！

今天，美食的声音就跟大家分享蜜汁红烧肉的简单做法，美味十足，容易下饭，而且，做给孩子们吃，甜甜糯糯又香香哒！他们会很喜欢。

准备食材

五花肉——500克

生姜——5片

香叶——3片

冰糖——适量

八角——3颗

花椒——适量

干辣椒——3个

大葱——4段

盐——适量

老抽——1勺

生抽——3勺

玉米——1个

料酒——3勺

当然啦！这道大众最爱的菜，看起来很复杂，但烹饪起来非常简单。那么接下来，美食的声音就送上干货步骤：

1. 切肉

把五花肉洗净之后，写成3㎝×3㎝的肉块（选肉时建议选择肥瘦相间的五花肉，如瘦肉过多，烹饪出来就会发硬哦！若太肥就容易太腻，影响口感）；

2. 煮肉

锅内倒入水，把切好的五花肉段凉水下锅，开小火慢炖出多余血水和脏物为止。把泡沫弄干净，再把五花肉捞出；

3. 煎肉

锅内无须放油，把刚才煮好的五花肉（5分熟），平放在锅内出油后煎到金黄为止，（注意，要把肉的四周都要煎）；

4. 烹炒

在煎好的五花肉中，放入备好的葱段、冰糖、花椒、八角、香叶、干辣椒（若不喜欢可不放）、生抽、老抽炒到均匀；

5. 炖

将五花肉翻炒开大火炒制，加入水，开小火炖；

6.放入玉米

五花肉收汁5成后，加入切好的玉米，在盖上锅慢炖，直到收干汁为止。

7. 完成

汁液收干，加入食用盐，这道美味的蜜汁红烧肉就做好啦！

暖心提醒：但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。好啦！今天的分享就到此结束了，喜欢的请记得关注美食的声音哦！我们下期再见！