老门东美味门东小鱼锅贴，口感酥脆，味道鲜美

在很久以前，小鱼锅贴还是一道菜的时候

有小鱼，有锅贴

一口大铁锅里，下面炖着小鱼

锅边贴着面糊或者薄饼

煮沸之后，鱼汤溅在面饼上

面香与饼香交织

后来，南京人人手一份捧着的小鱼锅贴

没有小鱼，只有薄饼

大概就像老婆饼没有老婆是一个意思吧

小鱼锅贴，早在明代就受人们喜爱了。

据传，幼年时期的明太祖朱元璋在灾荒年月与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一起时，就将各人所获的东西凑在一起，在锅里煮小鱼，锅边贴饼，用这种快而省事的办法做饭填肚子。

流传至今，也就成了现在的小鱼锅贴啦。

锅贴的灵魂是酱汁，小鱼锅贴之所以叫小鱼锅贴，精髓就是小鱼酱。

涮上特制酱料，撒上少许芝麻和香菜，薄饼酥脆，里面小鱼酱略带软糯的芯，咸酥适口，非常美味。