元宵佳节，你吃的是汤圆还是元宵？

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日，是中国春节年俗中最后一个重要节令。 元宵节是中国与汉字文化圈地区以及海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称"夜"为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

每逢元宵佳节，北方吃元宵，南方吃汤圆，可是你知道元宵和汤圆究竟有什么不同吗？现在就跟着小知一起看看吧。

做法不同

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汤圆是“包”出来的，表皮光滑黏糯。汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。 元宵是“滚”出来的，表皮干燥松软。元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。

馅料不同

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汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。 汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味。 元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。 元宵就专一很多了，甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。

吃法不同

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汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的。如果煮汤圆，那么煮熟需要的时间比较短，大概 3～5 分钟浮起来就好，煮后的汤是清汤。元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。如果煮元宵，那么煮熟需要的时间比较长，往往要 10 分钟以上，煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。

储存方法不同

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▼ 汤圆可以冷冻起来，所以保质期比较长。汤圆比较容易储存，全国各地都能买到速冻汤圆，全年也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。元宵冷冻容易开裂，保质期比较短。元宵稍多放几天或者冷冻后，就容易开裂，通常都只有北方能够现场制作、当日售卖，但这更有过节有气氛。

所以无论是做法、馅料，还是吃法、储存，汤圆和元宵的区别还是非常明显的。你弄清楚了吗？最后小知祝大家

元宵节快乐！

编辑：吴映丹

部分资料整理自网络

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