爱折腾的男人可有点蔫

随着年龄的增大，胃口是小了许多。考虑到营养之讲究，有些常见的宁波菜入口也有了限制，但是家有一勤劳的男人，有时还是爱折腾的。

冬日，剥了核桃，炒熟芝麻，然后去店铺打碎。有些心疼，说是加工费真贵，我不主事，也忘记是多少的钱。但我提议，可以用家里的豆浆机加工。这下更让他有些懊悔。记着他的好，每天会吃上几口。多吃不仅会饱胃，糖份和油脂摄入过多也不好。

1900年前宁波人就开始腌咸菜。现在冬种春收的雪里蕻菜多是被宁波人用来腌制成咸菜的。俗话"三天不吃咸菜汤，两腿感到酸汪汪"，可见宁波人对咸菜的依赖。

不久前，家里的男人腌了些咸菜，分装。自用，还送人。其实，腌的，盐份多，也只能适当的吃一些。

菜蕻干是一种节令蔬菜食品。抽蕻了油菜，锅里一淖水立马捞取，然后一根根挂起来阴晾着，一股清香。稍干后，剪成片段，根和叶分别再在太阳下晒干。几天后，好几斤的菜才变成一点点的菜蕻干。想吃时，弄一点菜蕻干的叶在碗里，盐、味精，倒上滚烫的开水，滴几滴香油，清亮透鲜的汤，汤水里开成了一朵朵的碧绿的花，色香形俱全，让人无法忘怀。通常那些菜根则是用来和肉类一起烹调的。

菜蕻干多吃应该没事儿，就是不知道制作过程中，营养是否流失。地球人，真是麻烦多多的，不好糊弄。

几日前，家里已经晒干了一批。记着亲朋好友曾经说起的好，于是又加工了第二批，可是这下成本大了，一场大风，把剪成片段的菜干给端了，只留下一小半，更多的则洒落在楼下。不光如此，竟然把阳台下停放的轿车的天窗给砸破了。慢着，菜干可没这么猛的劲头，是压在菜干的榔头往下砸的。550元，赔了人家的天窗。

我庆幸，底下没有人在，不然后果不堪设想。我不心疼钱，化钱买教训！爱折腾的男人可有点蔫了。

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