【美食DIY】汤鲜肉烂的小鸡，搭配上土豆的面香，咸鲜味美简直是绝配

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收。而土豆含有大量的淀粉，蛋白质营养价值高，而且含有多种维生素和无机盐，对调解消化不良有特效。因此把汤鲜肉烂的小鸡，搭配上土豆的面香，咸鲜味美简直是绝配！

小鸡1只、土豆200克、香菇10个、黑木耳少许

八角3个、红干椒一把、生姜3片

蒜头1头、盐适量、酱油适量

1、香菇木耳提前用水泡发好洗干净；

2、红辣椒、生姜、蒜切好；

3、小鸡处理好，剁成大块 ；

4、鸡肉块焯水后捞出；

5、炒锅烧热，放入姜、蒜、红辣椒煸香，可以捞出一半辣椒出来做最后装饰用；

6、倒入鸡块、八角、酱油翻炒2分钟；

7、倒入没过鸡肉的温开水，慢炖鸡肉至可以用筷子插得动为止；

8、在炖鸡肉的时候，另取一锅将洗干净的小土豆蒸熟；

9、放入蒸好的土豆、盐继续炖8分钟左右，让土豆充分的浸入鸡汁；

10、土豆炖烂入味即可，倒入炸好的红辣椒装饰一下即可。