小小黄豆，对健康养生有这么大的作用

黄豆是我们日常生活中常见的一种豆类，被人们称为“植物中的牛奶”。它具有很高的营养价值，对人们的身体健康也非常的有益。

那么小小的黄豆到底有哪些营养价值呢？对人们的身体有哪些好处呢？让我们一起来看看吧！

黄豆里面含有一些降压的营养素，比如黄豆里面含有大量的钾，可以帮助排出体内的钠，保护并软化人们的血管，从而起到稳定血压的作用。黄豆里面也含有大量的膳食纤维，可以加速排出体内的钠，特别是对于抗高钠所导致的高血压有很好的作用。黄豆里面也含有大量的维生素E，可以帮助人体合成碳氧化合物，软化血管，从而起到调节血压的作用。

经常的吃一些黄豆，对一些并发症也具有防治的功效，黄豆里面含有膳食纤维，可以减少高血脂、肥胖等疾病的发生几率。黄豆里面也含有胰蛋白酶抑制剂，在一定程度上可以预防糖尿病的发生。黄豆里面也含有维生素E，可以抑制脂质过氧化物免受自由基的损害，减少高血压、高脂血症、动脉硬化等疾病的发生几率。

我们在吃黄豆的时候，也要了解一些相宜或者相克的食物搭配。比如黄豆和香菜一起搭配，可以增强人们的免疫力、祛风解毒等作用。黄豆和黑木耳、红枣一起搭配，可以起到养血、益气、增智的作用。黄豆与茼蒿一起搭配，可以起到缓解更年期综合征的作用。如果把黄豆与豆奶一起搭配，会影响钙的吸收。把黄豆与菠菜一起搭配，会引起肾结石的出现。

黄豆与其它一些食物搭配，可以起到降压的作用，也可以作为降压的食疗方法，比如芹菜枸杞豆浆、拌黄瓜、黄豆排骨汤、黄豆炖海带等做法都非常有益于人们的身体健康。

当然。我们在买大豆的时候，一定要挑选手感比较沉，颜色光亮，颗粒饱满的大豆。大豆一般放在阴凉干燥的地方，最好要密封起来才能更好的储存。

总之，大豆含有很多的营养物质，特别是对于高血压患者来说，适当的吃一些黄豆可以起到软化血管、畅通血液的作用，所以糖尿病患者可以适当的吃一些黄豆来调理自己的身体。

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