名称：醉得意
推荐菜单：醉排骨、醉得意猪肝、荔枝、麻婆豆腐、海蛎酥、松子鱼、西湖牛肉羹、酸辣鱼皮汤、海蛎抱太子
“进口处很窄，上了楼梯豁然开朗。需要自己提着装有碗筷的木框入座，蛮稀奇的。老规矩，点的都是推荐菜。猪肝香嫩，补血养颜，色味俱佳。
菜的价格没得说，绝对便宜。
有点半自助的感觉，就餐费每人3元，包括：自助的米饭，饮料，水果。管饱，自取。点自己想吃的菜就可以了。
醉排骨：招牌菜，果然不错！土豆和排骨，味道很好，口味酸甜。
芋泥：一份还挺多的，我一个人吃了将近一半吧，是好吃的，比我吃过的好吃很多
麻婆豆腐：好便宜，跟外婆家一样实惠，味道也是ok的，辣辣的挺下饭
总之他家值得一吃！我一个人吃的很饱！推荐！
虽然已经离开了福州，但还是挺怀念醉得意的饭食。高铁下来直接来到三坊七巷，一路逛好，该孝敬自己的五脏六腑了。大众点评搜搜，发现这家的评价波高，性价比也不错。于是4点半就找了过去。位置很好找，5点开餐，来早了，可以先边上坐会，他们有免费的爆米花招待。对于外地游客来说，这种的进餐方式跟新颖，自己提溜个提框拿上餐具，开始进餐之旅。菜价都跟平民化，饮料，水果与米饭随意添加。看到那碗米饭嘛，看上去就很有食欲了，晶莹剔透，颗粒分明，醉排骨貌似我们吃过的咕咾肉，只是菠萝换成了土豆。肉都是过过油的那种。性价比最高的一个！
山药木耳清新爽口，统统吃完。还有不少美食都想尝试，无奈一个人眼大口小，吃的很撑了。六点左右已经坐满了。服务员热情热心，有问必答。值得推荐的就餐地！
嗯，爸爸美食清单上必去的一家，只为那木桶饭！....在离开福州的前一晚，等了一个小时的位后，终于吃上了！貌似菜单有改变，少了菜呢！翻来覆去不知道点啥好，爸爸说反正都很便宜，闭着眼睛点，一样来一个！南煎肝卖相不好但是酸甜酸甜的特好吃！牛肉几乎被我姐家宝贝承包了……
醉排骨点了三份！
来到福建总是要尝一尝闽南菜的，按推荐来到三坊七巷，这家颇具热度的饭店，真的很实惠，点了招牌佛跳墙、醉排骨和南煎肝。因为下午已经吃了好多小吃，这三个菜也是足够了，环境很一般，菜品很出彩，价格很亲民，这是雨中福州给我带来的一丝安慰。醉得意～就按自己喜好点了几道菜，当然不能少了招牌菜醉排骨，还有爱吃的猪肝。第一道菜上来的就是猪肝，乘热吃，毫无防备地，被吓到了，好甜啊！！！怀着忐忑去吃了醉排骨，也是甜的，同学说比醉得意猪肝还甜！！倒是里面的土豆，当作荔枝肉里的土豆吃吃还不错，鱼头不够辣，也不入味，爱吃甜味的人可以去试试。
福州的三坊七巷春节很是热闹，有不少百年历史的小吃店，这家醉得意一楼门面小小的，楼上却大有乾坤。菜品比较杂但都做的很好吃，且价格亲民。酱爆猪肝酸甜入味，酸辣土豆丝爽脆。米饭品质不错可以自助添饭，饮料和水果也是自助。今天整理照片时发现的，这是我去福州的第一顿饭，当时就想照个照片留纪念，今天拿来评论一下！他家很特别，进门安排座位后，要自己去提碗，然后饭是自己盛的，还有免费饮品，免费饮品很一般！我和同学点了四个菜，现在想来，记得好吃的就这芋泥了！初三到初五加收10％的服务费，一人3元，饮料米饭水果自助，图片是盛米饭的盛况，特别恐怖……
醉得意真的经常吃的，至少吃了几十次，价格很亲民，上菜速度也是超级快，这次来三坊七巷本来是来吃火锅的，由于店里人太多，没的排号，就换成醉得意了，朋友说想吃鱼
来的时候快一点了，店里人都是满满的，不用排队，三坊七巷这家还没吃过，就来试试
酸菜鱼42rmb一份～，满满的一锅鱼，加了泡椒，还是第一次吃到，
醉排骨8rmb一份，还是一如既往的好吃，便宜料也足，很棒
自助一人2块钱，包括米饭，水果，饮料，前台那边还有提供等位的瓜子跟水果，很不错，总体还是很满意的也是网上点评比较高的一家饭店，特意跑来尝尝，饭点时人真是不少，确认好菜后自己去服务台领了餐具，很有意思，有点象大锅饭的感觉。
醉排骨８元：超级便宜，做的也非常好，酥脆可口，酸甜开胃，很和我的胃口，喜欢！
汽锅海鲜汇５８：这个价格真心不贵，对虾、扇贝、鱿鱼、海蟹真的实实在在的，口味做的也好吃，太超值了！
铁锅片片鱼４２：有点辣，但做的相当好，就是份量太大了，我们三个人，就点了这三个菜，还没吃完。呵呵，太实在了。
总结：非常不错的小饭店，不大，但菜做的很有特色，口味也好，非常满意，推荐！到福州旅行的时候吃的。看上面写的是福州醉排骨的创始人。总觉得应该还不错，而且有好多家分店。
为了宫廷蹄膀49元一个，看着分量不错，够2人吃，骨头占了三分之一。葱油花蛤算是我在这最爱吃之一，重口味。8元的醉排骨，这次排骨分量超足，就是我一直觉得很硬。
酱骨头很大口味挺好的，偏甜，有点掐牙，还是挺好吃的，点了个蛋黄炒山药，本以为会踩雷，没想到出乎意料的好吃，真心好吃，很奇妙的口感，强推
【鱼头豆腐汤】一份18元
鱼头和豆腐量还挺多的，汤头趁热喝。
【葱油花蛤】一份20元
葱油花蛤是店里的推荐菜，这个时候的花蛤不算特别肥大，用葱油的方式做的挺不错的
【醉排骨】一份8元
这道醉排骨可是店里的招牌产品，拳头主打哦！一份醉排骨只要8元，性价比非常高，排骨香酥脆口，味道酸酸甜甜，土豆也很入味。
【麻婆豆腐】一份3元
价格非常实在，分量更是实在。端上来的时候发现真是很大一份，本以为只有上面部分是豆腐，没想到下面也是满满的豆腐，良心价格哇！
综合评价：
人均2元的茶位费，不但包括无限量的米饭，还有茶水、饮料，饮料有雪碧、可乐，芬达，气泡十足，小食爆米花，这次的水果是柚子和青枣。对于平民百姓而言，真是非常实惠的哦！
芋泥香香的，铁锅片片鱼还是很不错的，鱼肉很嫩，有点辣辣的，南煎肝炒得挺嫩的。值得一提的是2元一位，饮料、水果、米饭、茶水管饱，不错不错。性
价比特别高的一家可以作为食堂的一个饭店，在福州开了好多家连锁店，物美价廉菜还蛮好吃的，餐具是消毒过的吧，从柜子里取出来的，比一次性餐具感觉要更卫生，十几个菜才四百不到吧，超级便宜的，比较爱吃这家的泡椒田鸡
然后就是上次上菜特别快，用餐环境略差，很吵闹。不过这个价位其他也可以无视了，真的超级便宜划算
醉得意在福州可谓是遍地开花，价格实惠，工作餐首选之一。
饮料机那边很多小盆友，小孩特别喜欢喝可乐雪碧什么的。为了吃福州菜才来的，后来发现厦门也有开。性价比很高，同时点了荔枝肉和排骨，排骨赢了，米饭饮料水果都自助。环境还可以，就是有空调位置设计的，也挺合理的。它有一个自助的饮料吧，可以拿水果可以拿到爆米花，吃饭的碗筷碟那些也是要自己去前台旁边的地方领取已经消毒过的碗筷。
最大的优势就是胜在便宜。两个人也不到100。分量还不错”
这是一家用一块钱排骨一年开出100家直营店的餐厅
口碑传播
1、从前卖28元每盘的醉排骨降价到1元每盘，同时展开了线上线下的全面宣传。
2、第二家醉得意，排骨定在8元每份，也是远远低于市场价。
3、选址，主要集中在各个城市的地铁口，医院、学校、CBD