如何正确吃鸡蛋

大家知道鸡蛋有营养

但还从来没有特别深入的了解它

特别是近几年来

关于鸡蛋的传闻越来越多

今天咱们一起来揭开“鸡蛋”的神秘面纱

一个鸡蛋含蛋白质7克、产生热能82千卡

营养的利用率高达98%以上

其中钙、磷、铁和维生素A含量很高

B族维生素也很多

还被营养学家称为

“完全蛋白质模式”

煮鸡蛋几分钟最好？

1、煮3分钟以内

蛋黄没成形，细菌没有被完全杀死。

2、煮5分钟以上

蛋黄刚好凝固，口感软嫩最适合。（溏心蛋，小孩子最爱吃啦！）

3、煮10分钟左右

蛋黄发绿，有肠癌风险。

煮鸡蛋推荐方法：

开火后煮3分钟，关火，不开盖在水中静置2分钟。这样煮出来的鸡蛋，灭菌效果最好，也有鲜美的口感。