花果酒好喝吗？

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若问花果酒好喝吗？首先得知道什么是花果酒。花果酒是近几年才崛起的一款用花瓣，和果肉，糯米发酵的酒水。。。若是好奇自然也会想要品尝一下。那我们就来说说花果酒什么味道，为什么可以突然崛起

在大众眼里高度白酒就是喝了嗓子眼里辣辣的，头晕上头太烈。啤酒喝了涨肚对身体不好，怪难受的。红酒太涩，价格又太贵，不能被大众说接受。

这时候就有了花果酒，现在00后90后甚至是85后基本都是喝果汁饮料长大的，酒味太大她们是受不了的，而花果酒这种酸酸甜甜的，喝起来半分饮料半分酒的感觉，迅速得到大家的青睐。

同时又存在一个问题，如白酒一般有好的自然是有勾兑的，花果酒也不列外的分几档。纯发酵花果酒-蒸馏型花果酒-配置型花果酒

发酵型花果酒是指以新鲜水果，花瓣为原料，酒曲糯米同时发酵而成的发酵花果酒，零任何添加剂，一般酒精度数在5～14度，然而水果本身的糖度决定了酒精的含量，一般糖度高的水果发酵的度数就高些，糖度低的水果发酵的度数酒低些。在实际发酵过程中，又可以通过添加糖的方式，提高果酒发酵后的酒精度。或是甜度，达到一个很好的口感。

蒸馏型花果酒是指在发酵型花果酒基础上通过蒸馏的方法提度后的花味，果味酒。一般现在采用的蒸馏方法，通常都是白兰地的蒸馏工艺，发酵后的花酒果酒经过2～3次反复蒸馏后，使得花酒果酒的度数越来越高，可以达到30度以上，目前国内成熟的蒸馏果酒有苹果酒。蒸馏果酒使得水果原来的丰富口感缺失，水果的香气也会因为反复蒸馏流失。因此，蒸馏型的花酒果酒一般很难保留水果原有的香味，只是增加了饮用易醉的体验。已经没有什么营养成分。

然而配置型果酒就更不用说了。配置酒是指采用粮食基酒或是食用酒精加水果后形成带果味的酒有些甚至一点水果都没加就是香精色素防腐剂。配置型的花果酒是当前市场上比较常见的花果酒产品，这是国内外都比较通行的一种果酒生产工艺，不仅易于生产，而且能够保证果酒的风味和色泽，让消费者充分体验到水果酒带来的丰富口感。最重要的是价格低廉。而且配置型果酒度数不等，可以根据企业开发的需要进行酒体设计，一般配置型果酒不会超过30度，有些浸泡配置型的传统果酒稍微可以做的更高一些。

所以，花果酒就是要认准。分辨纯发酵花果酒最直接的方式就是煮酒。如果配置花果酒煮后会变臭，而纯发酵的又是不一样的体验口感。古就有青梅煮酒论英雄。古时候总没有香精色素。这也不失为一个好办法。