2017.10.26星期四晴
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阿育吠陀 | 定制你的能量食谱之Vata体质
以Vata为主导能量的人们，往往会感到更加空虚，焦虑，思想活跃，他们说话很快，很可能会有出色的社交技能。
Vata主导思想，感受，能量流动，神经冲动的运动方式，以及体内液体的流动。
Vata的特质
冷，轻，干，不规则，粗糙，移动，快速，总是变化，Vata主导体内的各种运动，神经系统的活动，以及识别异己的过程。
Vata影响其他能量类型，一般情况下总是十分活跃的，充满活力和创造性的思想。当Vata处于平衡状态时，外显表现为活泼和热情。
Vata的身体特征
瘦，身形单薄，具有良好的适应性，他们的能量会突然爆发，很有可能会有突发性的身心疲惫，典型的Vata的身体特质在于干燥的肌肤以及冰冷的手脚，睡眠较浅，消化系统比较敏感。
当体内能量失衡时，Vata类型的人往往会表现为体重减轻，便秘，关节炎，虚弱，烦躁，周身疼痛。
Vata的情感特征
Vata类型的人热爱刺激和新奇体验，他们常常易怒，但是也会很对原谅对方，精力充沛，富有创造力和灵活性，经常采取主动，活泼健谈。
当能量失衡时，表现为担忧，焦虑，紧张，并且经常性失眠。
当他们感到不知所措或是遭遇压力时，他们的反应是：“我做错了什么？”
Vata类型的人如何保持平衡
1. 保持正常的日常作息习惯，经常进行温和运动和调节性运动；
2. 抽时间在一个平静、安全且舒适的环境中休息；
3. 经常进行专为Vata类型的人群设计的阿育吠陀按摩；
4. 避免非常冷、干燥的天气以及有风的环境；
5. 尽量减少旅行和过多的运动，避免在嘈杂的地方大声的与人进行过多的交流；
6. 注意保暖以及保证充足的睡眠。
适宜的食物：
Vata是冷且干的能量类型；温和，滋补的食物，中等粘稠的质地，加入黄油和脂肪等能够很好的维持Vata能量。
选择咸，酸，甜的口味，以及绵软细腻的食物，比如热牛奶，黄油，热汤，炖菜，热粥，新鲜出炉的面包，坚果，以及坚果油。
在午后进行一次热茶或草茶配点心的下午茶。所有甜的水果（只要它们足够成熟）都是可以的，热饮料或热水对VATA类型的人非常好。
调料：肉桂，豆蔻，小茴香，丁香，姜，大蒜等。
禁忌食物：
冷食比如沙拉，冰镇饮料，生的蔬菜和绿色植物等不适合那些Vata失衡的症状（即Vata应该占主导地位的状态）。
避免含大量咖啡因和糖的饮料，因其往往会扰乱VATA能量；生的水果太涩，也不宜多吃。
Vata食谱推荐
【烟熏茄子汤】
烟熏的茄子以及鲜亮的柠檬汁相互平衡均匀，制成该简单，温和的汤类。
做法：
1. 烤箱预热至400℉，将洗净的茄子放在羊皮纸包的烤盘上，烘烤45分钟至1小时，直至外焦里嫩，待凉后刮出茄肉；
2. 同时，将芥子油、洋葱、大蒜和百里香放入平底锅中中火翻炒，至洋葱呈半透明状，约5分钟；
3. 加入茄肉、水（也可以用牛奶代替）和适量盐煮沸，然后倒入大功率搅拌机搅拌；
4. 再加入适量的盐和胡椒粉调味，最后淋上一点芥末油和青柠汁。
【魔法嫩煎奶酪】
这可能看起来像是炒鸡蛋，但是却是用独特的印度奶酪嫩煎制成，具有多种功效。
运用新鲜香菜，清爽的奶酪，地道的孜然粉以及辣椒，这道魔法嫩煎奶酪（Makai Paneer）都是Ananda颇受欢迎的一道菜。
做法：
1. 将红花籽油加入平底锅中中火加热，加热孜然和蒜末翻炒约30秒；
2. 加入洋葱丁翻炒至浅棕色，约5分钟；
3. 加入切碎的西红柿继续翻炒约5分钟；
4. 加入甜玉米、姜黄和适量盐混合翻炒；
5.加入磨碎的印度奶酪翻炒2分钟；
6.最后加入墨西哥辣椒、新鲜香菜和孜然粉调味。
我参加日记星球21天蜕变之旅第十期，我是207号星宝宝，这是我的第207篇原创日记！你看或不看，我都在写；你写或不写，时间都在流逝，唯有文字承载的记忆才是永恒！
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