餐饮业如何在营销浪潮中创造节日以赢得名利？

节庆游戏在电子商务平台上异军突起

阿里的“双十一”被认为是中国电子商务节的发起者。它的名声和财富也让许多商人觊觎创造自己的节日。

如今，餐饮节也屡见不鲜，所以对于尚未起步的品牌来说，也期望有自己的节日和与消费者的深层次联系，如何才能在营销节的浪潮中赢得名利呢？

首先，节日不是盲目地开始的。我们应该通过创建假日IP来确保我们品牌的发展阶段适合市场营销。

对于已经是老餐饮、有一定连锁规模的品牌，节日的目的是：

1、占领品类制高点，抢占客户心中的冠军品类

无论是华丽的烤串节、大鸽米的鸽粉节、古莲田的粥节，都希望通过节日来抢占顾客心中的品类冠军。通过自创节，可以迅速吸引消费者的注意力，形成消费者的记忆点，从而提高品牌知名度。表面上，它们都创造了一个节日。事实上，他们背后的管理逻辑是抓住客户心目中的品类冠军，占领品类制高点，为自己的品牌架起护城河。这是总企业节的主要目的。

2、防止品牌老化，吸引顾客永久关注

现在，顾客根本没有忠诚度。只有长期的活动才能记住品牌！因此，你会明白为什么要在祖母的家庭范围内努力创造祖母节，因为对于一个30岁的公司来说，持续的曝光和影响力对持续的利润同样重要。

3、提高客户粘性是一个节日，也是一个粉丝反馈日

节日意味着活动，活动意味着福利，福利爱好者可以得到福利，因为节日作为一个理由，有活动贯穿始终，不仅顾客感觉良好，而且可以提高品牌潜力。

如何打造节日，让品牌名利倍增？

越来越多的餐饮品牌加入到节日的队伍中来，但随着形式的变化，新鲜感完全没有了，这通常会让消费者觉得有规律，没有温度。

那么，到底如何让节日让消费者和企业一起狂欢，实现品牌的知名度和利润呢？

一、明确“节日制作”主题

找到一个好的假日主题是市场营销的一半。你为什么这么说？什么是好的节日主题？一个好的节日主题应该遵循以下原则：

1、以“易记”为节日主题的原则：

为了节省教育消费者的成本，更快地促进节日的传播，我们应该尽量选择一个容易记住的日期，比如与情人节的认知度密切相关的西贝2.14亲吻折扣，消费者接受快，记忆力强。

2.目标客户匹配原则：

把握消费心理，不能盲目自高。不同的商店、定位和消费群体肯定是不同的。节日的主题要与目标受众的语调一致，创造让他们感受到温度的节日主题和创新活动。

比如，龙华水煮三峡鱼节就是针对一个知识含量高、收入高的新中产阶级群体。在打造水煮鱼节时，以鱼的女王为主题，全市征集和征集“自信、大胆、勇敢，做自己新时代的女王”。

二、.深入挖掘节日内涵，给节日情绪降温

挖掘餐饮文化，让顾客有认同感。

不同的节日有不同的文化内涵。探索不同的节日文化将使您的品牌更加独特。姥姥一家创造了“六二奶奶节”，让杭州人“瞬间明白”，并把这一天变成了杭州人的第一个美食文化节。

三、在店内落地可以产生高峰活动体验，让顾客感到惊喜，从而有助于传播。

节日要有节日气氛，有仪式感，平时打折促销也可以天天做，消费者不会产生惊喜。

真正让消费者受益，让他们感受到实惠，从而吸引大批游客来店，梅州东坡推出正宗鱼香肉丝，制作了更有创意的主题店活动：搓麻将，赢取正宗鱼香肉丝。

搓麻将的活动是字面意义。盲目摸麻将猜棋盘，然后送惊喜礼物。同时，这项活动也不同于市场上统一的转盘抽奖和服务员枯燥的介绍，因此深受很多顾客的喜爱。

四、击剑的连贯性

如果今天的餐馆老板觉得生意不好，他们明天会有美食节，后天会有火锅节。节日的数量不是成功的关键。这只会让消费者感到厌烦。太多的促销活动可能导致餐馆的损失。节日的关键是连贯而不是数量。

像西贝、奶奶这些成熟的大品牌，他们的“节日”都是从连贯性和延续性出发的。今年，在这个时候，节日将在明年举行，消费者会自动想到它并开始期待节日的到来。

餐饮品牌“节庆”未来可能形成新趋势。餐馆老板应该更好地抓住节日市场的新卖点，打造自己品牌的新业态。