近几年，蒸烤一体机迎来了新浪潮，因为实用性强，赢得不少厨爸、厨妈的称赞与向往。蒸烤箱一体机不仅能蒸，还善烤，除此之外还可以用来发酵、高温消毒、解冻、清洗、炖、做奶酪等，功能非常全面，在制作美食上更加多样化。如果你想拥有无名火、无油烟、整洁、干净、优质的厨房环境，或在饮食上健康又营养的高品质生活方式，那么蒸烤一体机将是一个不错的选择。
目前蒸烤一体机分为台式和嵌入式两种，那么两者之间该怎么选择为好呢？为了避免入坑，今天小编给大家讲解下，希望能够帮助到大家。
个人觉得这个问题要根据自己的实际情况出发，如家庭需求和自己预算经费考虑，因为两者功能上基本是一致的，无非是考虑颜值、容量和功能的问题。基本功能蒸和烤还有嫩烤是没问题的，首先我们了解下什么是蒸烤一体机，然后分析台式和嵌入式蒸烤一体机各自的优缺点。
什么是蒸烤一体机
蒸烤一体机是一款融合了蒸箱与烤箱两大功能的机器，简单来讲可以视为蒸箱与烤箱的合体，但在功能上要更为丰富。
嵌入式蒸烤一体机（优点）
从颜值上讲，感觉嵌入蒸烤一体机更加得体美观，容量要比台式蒸烤一体机大，采取是跟橱柜融合安装方式，减少厨房空间拥挤。如今越来越多家庭倾向于一体化厨房，而且嵌入式一体机跟现代居家装修风格更加吻合，让整个厨房变得更加宽敞、协调、精致，看上去更加时尚美观，充满智能化。
容量大、轻松制作大体积食材
跟台式蒸烤一体机相比，嵌入式一体机的容量相对要的很多，目前市面上的嵌入式蒸烤一体机容积在40-65升左右。大容量腔体可以一次烘焙众多食材，还可以烤容积比较大肉食，如烤全鸡、鸭、蒸整条鱼、烤羊腿等，适合家庭成员比较多或经常家庭聚餐的时候，而且在制作美食过程中让你如虎添翼。
嵌入式蒸烤一体机散热与安全
我们都知道蒸烤一体机是通过发热管产生高温加热食物的。机器在运作中，不管是台式或嵌入式蒸烤一体机表面都会产生一定的温度，一般不会太高，但为了安全使用，商家一般都会在机身温度比较高的地方，贴上提示贴纸。
台式蒸烤一体机一般都是摆放在台桌或橱柜上，处于露置环境中，可能会存在烫伤隐患；相对嵌入式蒸烤一体机，一般都会放在专门设计的橱柜里，把机身隐藏了起来，日常上就避免了被烫伤的可能性，尤其是家庭有小孩的用户，嵌入式一体机相对比台式一体机更加安全些。
好的蒸烤一体机，如凯度这样的知名品牌，在机子停止运作的时候，散热系统都会工作一段时间，保证机子能快速散热，而且一般嵌入式蒸烤一体机本身采用前置多维辅助散热，可以延长机子使用寿命；同时，有效降温和保护橱柜不受影响。从材质上讲，嵌入式蒸烤一体机一般采用三层防爆钢化玻璃，隔热防爆，而台式一般只用两层，所以嵌入式蒸烤一体机安全上更胜一筹。
制作食物口感
很多商家都会采取“黄婆买瓜，自卖自夸”形式，其实个人感受来说，不管是嵌入式还是台式蒸烤一体机，在制作食物口感上，两者旗鼓相当。主要还是看制作美食的个人厨艺，对食物的调味搭配、对机子的熟悉运用程度决定的。不过嵌入一体机比台式蒸烤一体机还是占有很大优势的，功率大、加热速度快、控温精准，从而让食物受热过程中更加均匀，烘焙的食物上色好，味道更加鲜美爽口。
缺点
嵌入式蒸烤一体机需要专门的橱柜放置，所以需要提前确认好你想要购买机子的尺，也要提前设计好橱柜的尺寸，然后根据商家提供的开孔尺寸图纸，找专业做橱柜的师傅制作，同时还要单独布线安装插座，这里头也是一笔不小的费用。
移动不便
嵌入式蒸烤一体机一般都比较笨重，需要一个成年男子或两个人搬动，女孩子一般是很难搬动的；加上嵌入式一般都是放置橱柜里面，更换还得重新定制橱柜、开孔、布线，细节上工作比较多，所以购买嵌入式蒸烤一体机前需要考虑一番。
价格差距
嵌入式蒸烤一体机相对台式机价格要昂贵许多，像松下、华帝、西门子、老板等都要上万的价位，国内做的比较好的如果凯度，三千至六千左右就能搞定，而且国产的蒸烤一体机也不比进口的产品差，不管是功能、性价、颜值上都直追大品牌。自己也可以去了解下蒸烤一体机相一些关信息，也可以根据自己的预算做一个对比，在做出判断，不过一般大多数人来讲选择专业一点国产品牌无疑是一个不错的选择，让然如果觉得对钱没有什么概念两者都可以体验下。
台式蒸烤一体机（优势）
体积小巧，当然随着科技的成熟，也有体积大点的，如凯度R8台式蒸烤一体机就达到40升容积。它主要特点就是根据放置大小随意摆放厨房任意角落，不像嵌入式的那么复杂，要橱柜专配、开孔、布线等一大堆繁节。
价格优势
台式蒸烤一体机相对嵌入式价格偏低，一般千元左右就能买到一台实用的台式蒸烤一体机，就像我家里用的国产X7就是1499左右到手的，不过那时候是6.18活动买的，相对要少点。
到目前用了差不多1年了，没有多大的问题，平常烤鸡翅、煲汤或做糕点给小孩子吃都挺不错的，至于在食谱看到精致的食谱做法，自己是没太多的研究，但自己现在做的菜式还是很精致的，味道也不错。
体积小（缺点）
台式蒸烤一体机一般都在30升以下，容量普遍较小，重量不是很重，成年女孩子也可以随意搬动。制做家庭用餐，可以满足3-5人的家庭问题不大，算是入门级别的。如果大家庭聚餐或朋友聚会用餐的时候，在制作食物过程中，缺点就会明显显示出来，有点捉襟见肘的感觉。
【汇总】
通过两款类型的机子对比，相信大家对嵌入式或台式蒸烤一体机都有一定的见解了吧！在选择上大概也有了自己的思路。个人感觉我是推荐嵌入式一体机的，不管从审美观、还是性能上，优势都摆在那里，对生活饮食菜式更丰富。不过前提是家里刚好在装修房子，橱柜刚要设计，那就没问题了。如果家庭厨房空间够大，也可以直接放在台面上，但要注意高度，最好安置在1.2米到1.5米之间，小朋友不容易触摸的到，当然颜值上肯定没有安置在橱柜那么美观了。